Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Carpaccio på rökt älginnanlår
med Pepparrotsmajonnäs, lingonvinaigrette, ruccola, rostad pinjenöt & västerbottensost
160
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
135
Öjebyröra
med kräftstjärtar, kavring, rädisa & shoestringpotatis
150
Burrata
med gårdstomater, nektarin, vit balsamico, basilika, örtolja & krutonger
140
Norrlandstallrik
med älgkorv, kallrökt renstek, enrisrökt hjorthjärta, prosciutto från Jokkmokk, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
205
Varmrätter.
Varmrökt laxsallad
med färskpotatis, ägg, rädisa, gröna bönor, citrongurka & dillmajonnäs
285
Älgköttbullar
med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
285
Panerad fläskschnitzel
med krämig potatissallad, kapris & citron
275
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Ravioli "cacio e pepe"
med spenat, picklad tomat, brynt smör, friterad salvia & västerbottensost
265
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, varmrökt lax, krossad färskpotatis, picklad rödlök, grön sparris, dillmajonnäs och shoestringpotatis
245
Desserter.
Vaniljglass
med hjortron
120
Vispad vit chokladpannacotta
med jordgubbscoulis, krossade drömmar & färska jordgubbar
135
Inkokt persika
med vaniljmascarpone, rostad vit choklad & pistagenötter
125
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Lunch (Lunchen är tillbaka 12/8) trevlig sommar.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
205
Knut Restaurang är en del av Storknut
