Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Sotad hjorttataki
med syltad svamp, pepparmajonnäs, vargtassgelé, krispig potatis och smörgåskrasse
160
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
135
Matjessilltartar
med äggkräm, västerbottensost, vispad smetana, brynt smör, kavringkrutonger och dill
150
Potatiskroketter
med västerbottensost, jalapenomajonnäs, granskottspicklad rödlök, riven ost och shisokrasse
140
Norrlandstallrik
med älgkorv, kallrökt renstek, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
215
Varmrätter.
Hälleflundra "Bourguignon"
med rött vin, svamp, bacon, smålök och potatispuré
335
Bakat reninnanlår
med friterad potatisvåffla, glacerade betor, smörad viltsky och röd vinbärsgelé
360
Nattbrässerad fläsksida
med hjortronbarbecuesås, chilisyltade tomater, creamed corn, chicharrones och friterad sötpotatis
295
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Matveteotto
med svamp, romanesco, parmesan, brynt sojasmör, hasselnötter och rostad ostronskivling
260
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, tomatsås, lavkokt Jokkmokksskinka, champinjoner och dragonmajonnäs
245
Desserter.
Smörstekt mazarin,
vispad blåbärspannacotta med vit choklad, kardemummaglass och blåbärskaramell
140
Madeleinekakor
med kokoskolagrädde, citroncurd och rostad kokos
125
Vaniljglass
med hjortron, havresmulor och toffeekolasås
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Lunchmeny v.8.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med rostad potatis, kapris- och dijonmajonnäs, rödkålssallad och citron
154
Bakad kolja
med kokt potatis, räkor, pepparrot, brynt smör, ägg och dill
154
Falafel
med couscous, rödbetshummus, saffranspicklad blomkål, harissayoghurt och solrosfrön
154
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka
235
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Knut Restaurang är en del av Storknut