KNUT SWEDEN
Nu finns våra produkter från Knut Sweden att köpa både på restaurangen, men även online på http://www.knutsweden.com
QUIZ
Quiz-köngen Olof Röhlander är tillbaka! Varje onsdag kl.17.30, med start den 21/8, så kör Olof sitt populära quiz.
Boka bord för att garantera en plats på quizzet!
Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Regeringsgatan
Vecka 40.
Kalvgryta
Chili, ingefära, koriander, gräddfil, picklad morot & örtslungad potatis
165
Currypanerad spätta
Potatisstomp, inkokt fänkål, skaldjurssås & grillad citron
165
Bakad pumpa
Chili, rostad vitlökshummus, örtgremolata, picklad pumpa, brynt smör & friterad grönkål
165
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, bakade rödbetor, getost, grön chilimajonnäs, friterade mandelpotatischips & hackad mandel
205
Brunch.
Kalla rätter och tillbehör
Scones, hårt tunnbröd, marmelad, färskost, smör, blandade frukter, tunnbrödsrulle med älg och timjansmajonnäs, laxröra på hårt tunnbröd, pumpa- och chilihummus samt Caesarsallad
Varma rätter
Fetaost- och basilikapaj, äggröra, rökt sidfläsk, getostgratinerade tomater, grillat tunnbröd, älgköttbullar, hjortchorizo, mac'n'cheese med svamp samt chakchouka
Desserter
Äppelpaj med smulor och vaniljkräm, hjortrontosca, tryfflar samt pannkakor med vispad grädde och blåbärskompott
Brunchen är öppen lördagar från kl.11.00 och allt serveras till bords.
345
Förrätter.
Krondillgravad hälleflundra
Citronkräm, jalapeñovinägrett, kavringschips & sötsyrlig dillgurka
165
Hjortläggsterrine
Picklade björnbär, svampmajonnäs & friterad jordärtskocka
160
Norrlandstallrik
Renkorv, enrisrökt hjorthjärta, vedrökt fläskkarré, rökt älgstek, Västerbottensost, hjortrongelé & äpple- & chilichutney
205
Gulärtsocca
Picklade kantareller, timjankräm, Västerbottensostchips, rostade hasselnötter & hyvlad svamp
145
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
280
Lättrökt rödingfilé
Grillad purjolök, het och syrlig skaldjurssås, morotskräm, rotfruktschips, fänkål & dillgremolata
330
Grillad hjortentrecôte
Misoglaserad rotselleri, renlägg- & svampstuvning, stjärnanissky, rotsellerikräm & picklade blåbär
340
Bräserad älghögrev
Confiterad vitlök- & potatispuré, persika- & mandelragu & grönkål
290
Friterad savoyrulle
Linsfyllning, kantareller, demi glace, pumpakräm & picklad pumpa
255
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Norrsken
Västerbottensost, timjansglacerad hjortkebab, svart vitlöksdressing, bakad smålök, björnbär & friterad grönkål
245
Vindelälven
Västerbottensost, varmrökt regnbåge, örtslungad potatis, picklad rödlök, dillmajonnäs & riven pepparrot
245
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
G.O.A.T
Västerbottensost, stekta kantareller, getost, grön chilipesto, lingon & friterad mandelpotatis
225
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Vildsvinschili, gräddfil & rödkål Bränd chipotleröding, lime- & ingefärsmajonnäs & kålsallad Grillad halloumi, jalapeñomajonnäs & hjortronsalsa
245
Desserter.
Friterad munk
Brynt smörglass, lingonsocker, citrontimjansganasch & tuillebräck
135
Knut dosa
Mjölkchokladparfait, salt kolakräm, torkade lingon, hasselnötscrumble & chokladlock
125
Hjortron
Vaniljglass, basilikaolja & krossade drömmar
135
Norrländska ostar
Blåbär- & lagerbladsmarmelad, tunnbrödchips & hjortrongelé
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Knut
Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.
Presentkort
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons-tor | 11.00-00.00 |
| fre-lör | 11.00-01.00 |
| sön | stängt |