Knut Regeringsgatan

QUIZ

Varje onsdag kl.17.30 kommer vår egna Quiz-Master Olof Röhlander till oss och håller i ett spännande quiz.

Vill du och dina vänner vara med? Boka bord direkt här på hemsidan!

ALLA HJÄRTANS DAG

På årets mest kärvänliga dag serverar vi en setmeny för dig och din kära.

Menyn består utav följande:

Förrätt 

Rödingtartar, forellrom, hjortron, granskottsmajonnäs, rispapper, kavring

Huvudrätt

Kryddsotad hjortytterfilé, stuvad skogssvamp, stjärnanissky, potatis- & tryffelterrine, röd endive
Dessert

Mandelkaka, chokladparfait, hallonsorbet & gelé, kanderade mandlar

Pris per person: 645:-

Vänligen notera att vi ej kan göra menyn gluten- eller laktosfri.

Bokning sker här på hemsidan under Boka Bord.

 

Hjärtligt välkomna!

 

 

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunchmeny vecka 4.

Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag

Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk & vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka

Högrevschili

Friterad sötpotatis, gräddfil, picklad selleri & tunnbröd

155

Rimmad kolja

Spetskål, gulbeta, morotskräm, vitvinssås & mandel

155

Bakad pumpa

Getostkräm, pärlcouscous, friterade linser, picklad silverlök & svampbuljong

155

Tunnbrödspizza

Gratinerad med Västerbottensost, chorizo, svamp, tomat, chilimajonnäs, blåmögelost & färsk oregano

185

BRUNCHMENY.

KALLT

Säsongens frukter, Caesarsallad med krossat tunnbröd, snitt på laxröra och riven pepparrot, veckans smoothie, chokladscones samt tunnbrödsrulle med älginnanlår och timjansmajonnäs

VARMT

Äggröra, älgköttbullar, svampstuvning med Västerbottensost, rökt sidfläsk, cheddar- och jalapeñokorv med chilimajonnäs, chachouka med friterad tofu och basilikapesto, grillade tomater, Mac'n'cheese samt Västerbottensostpaj med svamp och karamelliserad lök

DESSERT

Pannkaka med kolakräm och syltade bär, äppelpaj med vanilj- och ingefärskräm, hallon- och chokladmousse med rostad vitchoklad samt hjortronkola

Brunchbuffé varje lördag

Pris/Pers.

295

Förrätter.

Eldad kammussla

Rökt mandelpotatiskräm, kavringssmulor & syltad citron

145

Sotad rentartar

Potatisnystan, kimchimajonnäs, apelsin & ponzusås med timjan

150

Norrlandstallrik

Älgkorv, suovas, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & päronchutney

190

Saltbakad rödbeta

Rökt gräddfil, solrosfrön, karamelliserade mandlar & dillvinägrett

140

Varm­rätter.

Älgwallenbergare

Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

255

Skinnstekt havsabborre

Broccolisparris, grillad smörsås, rostad sellerikräm med miso, brödcrunch & picklade havtorn

315

Grillad hjortentrecôte

Svampfylld fondant, inkokt svamp, bärsky, glaserad kål & björnbärsgelé

305

Vildsvinslägg

Ragu på linser & tomat, äppelvinägersky & sötpotatisstomp med kummin

275

Kams

Karl Johan svamp och citrontimjan, rostad brysselkål, svampbuljong & lingonkräm

240

Havtorn och Mandarin
Tunnbrödspizza

Tunn­bröds­pizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Hornet

Gratineras med Västerbottensost, akvavitsgravad hjortytterfilé, trattkantareller, timjansmajonnäs, picklade blåbär & krispig grönkål

225

Kveite

Gratineras med Västerbottensost, gravad hälleflundra, dill- och pepparrotskräm, rödlök, forellrom & krispig potatis

235

Tryffelsvinet

Gratineras med Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple och tryffelkräm

225

Skogen

Gratineras med Västerbottensost, bakad portabello, syltade senapsfrön, jalapeñomajonnäs, friterad svartrot & parmesan

215

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Kallrökt laxröra, äpple, fänkål, kålsallad & dillrimmad gurka Friterad chevre, harissamajonnäs, gremolata & kålsallad

225

Desserter.

Chokladterrin

Blåbärsglass, ljummen blåbärssås, bränd maräng & vaniljinkokt ingefära

125

Knut dosa

Lakritsparfait, kardemumma, havrecrunch & körsbär

105

Hjortron

Gräddfilsglass, basilikaolja & brynt smörpulver

135

Norrländska ostar

Fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr

145

Lingonsorbet

Vit choklad & torkade lingon

75

Tryfflar

Fråga personalen om kvällens smaker

55

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Privat rum på Regeringsgatan
Servering på Knut Regeringsgatan

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons-tor11.00-00.00
fre-lör11.00-01.00
 sön stängt