ONSDAGS-QUIZ MED OLOF RÖHLANDER

Följande onsdagar, med start kl.17.30, kommer Quiz-Köngen Olof Röhlander till oss på Knut Regeringsgatan:

25 Maj

1 juni

15 juni

22 juni

29 juni

Bokning utav bord sker bäst här på hemsidan, under Boka Bord och Quiz

Brunch

Vår populära lördagsbrunch har under våren fått en liten uppdatering utav menyn. Kom och njut av bland annat Västerbottensostpaj, gravlaxklämma och toscakaka.

Priset är 295:-/person.

Bokning sker via vår hemsida, under Boka Bord, brunch, eller via telefon 08-304057.

Varmt välkomna!

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunch Regeringsgatan v.21.

Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag

Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk samt vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka

Grillad BBQ kyckling

serveras med coleslaw, rostad paprika och majskräm, chilivinägersky samt friterade mandelpotatischips (L)

145

Fisk wallénbergare

serveras med ärt- & potatisstomp, musselvelouté, picklade primörer och riven pepparrot (G/L)

145

Friterad fetaost

med örtig bulgursallad, chilimajonnäs, bränd avokado & tomatgremulata (G/L)

145

Tunnbrödspizza

Gratineras med Västerbottensost, grönsparris- & ramslökspesto, grillad majonnäs, marinerade rädisor, rabarber samt hyvlad västerbottenost (G/L)

175

Brunch på lördagar

Varje lördag mellan kl. 11.30-15.30 serverar vi brunch på här på Knut Regeringsgatan.

KALLT/COLD
Frukter, avokado toast, variation av snittar,
smoothie, blåbärscones, lingonkavring,
tunnbrödsknäcke

VARMT/HOT
Fetaostpaj, korv med cheddar och jalapeño,
bakad tomat, äggröra och baked beans

DESSERT
Pannkaka med topping,
hjortronkola, chokladmousse, nougat- och
chokladtosca och tryffel

295 kr/pers.

Tunnbrödspizzor serveras även under hela vår brunch

Förrätter.

Inkokt regnbåge

med ramslöksmajonnäs, dillgelé, ponzupicklad blomkål, smörstekt kavring samt rökt forellrom

145

Kalvtartar

med syrade gröna tomater, puffat ris, chorizomajonnäs, jalapeñoolja samt riven Almnäs tegelost

150

Norrlandstallrik

med älgkorv, suovas, vedrökt fläskkarré, hjorthjärta, kvällens ost, hjortronkonfektyr samt rabarber- och ingefärschutney

190

Sotad vit sparris

med marinerade gulbetor, mandlar, getostskum samt dill

140

Varmrätter.

Älgwallenbergare

med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör samt lingon

250

Halstrad rödingfilé

med grillad sparris, palsternackskräm, gravade tomater, rädisa samt sparrisvelouté

285

Älgytterfilé

med majs i variation, paprikagremolata, gemsallad, ramslökssmör samt chilivinägersky

310

Grillad spetskål

med picklade kålrabbiblommor, friterad tofu, smörad nässelsås samt sotad gurka

235

Glaserad oxkind

med sesamcrust, knippmorötter, honung och dragonsky, brända steklökar samt morotskräm

265

Tunnbrödspizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Torne Älv

Gratineras med Västerbottensost, toppas med kallrökt lax, spenat, forellrom, picklad lök och citroncrème

225

Vandraren

Gratineras med Västerbottensost, rökt älginnanlår, enbär- och timjanmajonnäs, gininkokta lingon, friterad grönkål och hasselnötter

215

Tryffelsvinet

Gratineras med Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple och tryffelkräm

215

Fjälltoppen

Gratineras med Västerbottensost, marinerad skogssvamp, misogräddfil, friterad potatis och riven gruyére

205

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Ölbräserad högrev, hängd gräddfil, picklad silverlök och frisse / Laxtartar med ingefära, soyamajonnäs, korianderpesto och friterad lök / Friterad kronärtskocka med olivcrumble och tomat- &örtgremolata.

215

Desserter.

Mörk chokladkräm

med bakade jordgubbar, flädergranite, rosépeppar samt citronglass

125

Knut dosa

med karamellmousse, inkokt rabarber samt krossade kolasnittar

105

Myltade hjortron

med gräddfilsglass, basilikaolja samt bryntsmör pulver

135

Norrländska ostar

med fikonmarmelad, tunnbrödchips och hjortronkonfektyr

145

Lingonsorbet

med vit choklad och torkade lingon

Tryfflar

Fråga personalen om kvällens smaker

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis	11.00 – 23.00
ons-tor	11.00-00.00
fre-lör	11.00-01.00
sön	stängt