TALLBARR
Äntligen så kan man köpa vår tallbarrsskrubb och tallbarrstvål online! Besök gärna http://www.knutsweden.com för mer info!
FREDAGS AW
Från fredag 26 maj kör vi AW varje fredag mellan kl.16.00-18.00, där vi erbjuder veckans specialpizza för 185:-.
Självklart finns även vår snacksmeny tillgänglig. Är man mera hungrig så är vår vanliga meny tillgänglig från kl.17.00
Bokning går att göra här på hemsidan. Varmt välkomna!
Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Regeringsgatan
Lunchmeny vecka 24.
Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag
Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk & vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka
Ingefära- & chilikyckling
Kycklinglårfilé serveras med dragon- & chipotleslungad potatis, chilisky, gremulata & hackad mandel
155
Fiskwallenbergare
Serveras med äpple, pepparrot, potatisstomp samt örtveloute & picklad morot
155
Böngryta
Serveras med couscous, mynta- & limeyoghurt, tomat- & gurksallad samt grillat tunnbröd
155
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, skuren rostbiff, bakad lök, grönkålspesto, picklade blåbär, peppar-majonnäs & friterad jordärtskocka
185
BRUNCHMENY.
KALLT
Säsongens frukter, kavringssnitt med rökt lax och citronfärskost, veckans smoothie, caesarsallad citronscones samt tunnbrödsrulle med älginnanlår och pepparrot
VARMT
Äggröra, Västerbottensostpaj, sidfläsk, älgköttbullar, hjortkorv, toast med avokado och Västerbottensost, grillat tunnbröd samt bakad tomat med fetaost
DESSERT
Pannkaka med hallonsylt och grädde, vitchokladtryffel, citron- och blåbärscheesecake med rostad vitchoklad, mjölkchokladsganache med bärkompott och havrecrumble samt kärleksmums med messmör och lingon
Brunch varje lördag
Pris/Pers.
295
Förrätter.
Bränd rentartar
Jalapeño- & grön tomatbuljong, ramslöksmajonnäs, ponzutapioka, picklad kålrabbi & puffat ris
155
Gravad gös
Rosépepparpicklad minigurka, brynt smörmajonnäs, rabarber, brioche & nässelvinägrett
150
Norrlandstallrik
Älgkorv, Suovas, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & grön tomatchutney
190
Grillad vit sparris
Dragonpistou, semitorkade oliver, gulbetor & sötsyrlig vinägrett
140
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
260
Lättrökt rödingfilé
Sparrisveloté, örtfylld färskpotatis, flädersyltad forellrom, grönsparris, rabarber & kavring
315
Grillad hjortytterfilé
Ramslöksstekta primörer, rödlöksmarmelad, friterad Västerbottensost, persiljerotskräm, & rosmarin- & honungssky
325
Kalvhögrev
Glaserade knippmorötter, ingefära, morotskräm, grönsparris, svarvad potatis & dill- & ättikasky
280
Lins- & kikärtsfylld savojkål
Sparrisveloté, inlagda tomater, ramslökspesto, friterad potatis, grillad spetskål & polkabeta
245
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Sarek
Västerbottensost, rökt hjorthjärta, plommon- & chilichutney, grön sparris, friterad kruspersilja, riven parmesan
225
Torne Älv
Västerbottensost, kallrökt lax, spenat, picklad rödlök, pepparrotskräm & forellrom
235
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
225
Fjollträsk
Västerbottensost, grillad kronärtskocka, chevré, picklad tomat, örtpesto, mandelpotatischips
215
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Zucchini- & fetaostfritters, chilipickles, myntayoghurt Bön- & linsragu, grön chilimajonäs, hjortronsalsa
225
Desserter.
Vitchokladkaka
Variation på rabarber, marinerade jordgubbar, tuile & yoghurtparfait
130
Knut dosa
Mjölkchokladmousse, fläderinkokta krusbär & krossat tunnbröd
105
Hjortron
Gräddfilsglass & basilikaolja
135
Norrländska ostar
Fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
Fråga personalen om kvällens smaker
55
Knut
Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.
Presentkort
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons-tor | 11.00-00.00 |
| fre-lör | 11.00-01.00 |
| sön | stängt |