Knut Regeringsgatan

NYÅRSAFTON

Nu har vi släppt bokningen för årets nyårsmiddag! För meny och bokning, vänligen klicka på Boka ett bord här till höger

HÖSTEN 2023

Luncherna är igång, måndag-fredag 11.00-14.00.

Vår egna Quiz-Master Olof Röhlander är tillbaka på onsdagar, med start kl.17.30

Brunchen är öppet som vanligt, lördagar mellan 11-14.

PS Den 22 november byter vi meny!

Varmt välkomna till hösten på Knut Regeringsgatan!

 

 

 

 

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunch v.49.

Lunchen serveras måndag - fredag, 11.00 - 14.00.

Varje vecka serveras fyra olika rätter. Kött, fisk, vegetariskt och pizza. Vi byter ut rätterna varje måndag.

Köttbullar

Serveras med potatispuré, timjansgräddsås, lingon & picklad gurka

159

Bakad lax

Serveras med dill- & Västerbottensostpotatis, saffranssås, äpple & picklad morot

159

Bakad spetskål

Serveras med brynt chili- & sojasmör, kryddig linsröra, limemajonnäs, koriander & cashewnötter

159

Tunnbrödspizza

Gratineras med Västerbottensost, BBQglaserat fläskkött, chipotlemajonnäs, picklad lök, torkade tomater & friterad mandelpotatischips

195

BRUNCHMENY.

KALLT

Tomat- & basilikabruschetta med fetost, tunnbröd med älgpastrami och färskost, rökt lax med kavring och dillmajjonäs, bärsmoothie, kavring, scones, melon, vindruvor & apelsin

VARMT

Champinjoner med örtpesto, hjortchorizo, älgköttbullar, grillad tomat med getost, äggröra, rökt sidfläsk, Västerbottensostpaj

DESSERT

Blåbärscheesecake med digestivecrumble, pannkakor med skogsbärssylt och grädde, hjortrontosca med kolasås & tryffel

Brunch varje lördag

Pris/Pers.

345

Förrätter.

Älgtartar

Syltad shiitake, karamelliserad lökkräm, rågkrisp, Västerbottensost & stjärnanisponzu

155

Sotad pilgrimsmussla

Messmörsbeurre blanc, chorizo, äppelkräm, pumpafröcrumble & syltade röda steklökar

150

Norrlandstallrik

Älgkorv, enrisrökt hjorthjärta, vedrökt fläskkarré, älgpastrami, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & björnbärschutney

195

Friterad blomkål

Hjortron, bryntsmörskum, dillpanko & krasse

140

Varm­rätter.

Älgwallenbergare

Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

275

Stekt rödingfilé

Västerbottensoststuvad spetskål, ingefärspicklad gulbeta, brysselkål, sidfläskcrumble & grillade steklökar

315

Grillad hjortentrecôte

Rostad sellerikräm, inkokt rödkål, kryddsky, apelsingelé, friterad grönkål & hyvlad skogschampinjon

325

Hjortskavsgryta

Potatispuré, picklad gurka, lingon & friterad schalottenlök

265

Confiterade betor

Kålbuljong, friterad ostronskivling, senapskräm, hyvlat äpple & saltrostade solrosfrön

250

Havtorn och Mandarin
Tunnbrödspizza

Tunn­bröds­pizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Hälge

Västerbottensost, rökt älginnanlår, timjanmajonnäs, blåbär, friterad rotselleri & rostade mandlar

235

Trollforsen

Västerbottensost, kallrökt lax, saffranspicklad fänkål, forellrom, dillsmetana & friterad mandelpotatis

245

Tryffelsvinet

Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm

235

Abisko

Västerbottensost, soyarostad svamp, picklade lingon, pesto, friterad grönkål & pumpafrön

225

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Laxröra med pepparrot, äpple & friterad potatis Friterad halloumi, jalapeñomajonnäs & hjortronsalsa

235

Desserter.

Mörkchokladparfait

Äppelvaration, sesamflarn, krossad hasselnötskaka & krispigt bovete

130

Knut dosa

Vit chokladmousse, saffransinlagda apelsiner, salt kolakräm & mandelbiscotti

105

Hjortron

Gräddfilsglass, basilikaolja & karvingschips

135

Norrländska ostar

Blåbärsmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr

150

Lingonsorbet

Vit choklad & torkade lingon

75

Tryfflar

Kvällens smaker

75

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Privat rum på Regeringsgatan
Servering på Knut Regeringsgatan

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons-tor11.00-00.00
fre-lör11.00-01.00
 sön stängt