Knut Restaurang och Bar i Stockholm
KNUT REGERINGSGATAN Nyår hos oss. Det kan nog vara det härligaste sättet att ringa in det nya och lämna Corona till historien. Info kommer inom kort.

VÄLKOMMEN
TILL KNUT
REGERINGSGATAN!

Norrland är alltid närmare än du tror. Ibland är det bara en klunk eller tugga från myller till mylla. För stundtals kan Norrland handla om en känsla snarare än en plats. Och det är precis därför Knut finns.

Boka ert bord

Knut Regeringsgatan

Lunch Regeringsgatan v.43

Köttfärslimpa

Serveras med grönpepparsås, kokt potatis, ärtor & rårörda lingon

135

Fisk- & skaldjursgryta

Serveras med dill- & citronaioli, picklade primörer och örtkrutonger

135

Svamp- & grönkålslasagne

Serveras med friterad höstsvamp, örtpesto och hyvlad västerbottenost

130

Tunnbrödspizza:

Gratineras med Västerbottenost, rostad blomkål, dragonmajonnäs, friterad grönkål, hasselnötter, brynt smör & örtgremulata

170

Brunch på lördagar

Varje lördag mellan kl. 11.30-15.30 serverar vi brunch på här på Knut Regeringsgatan.

KALLT/COLD
Frukter, avokado toast, variation av snittar,
smoothie, blåbärscones, lingonkavring,
tunnbrödsknäcke

VARMT/HOT
Fetaostpaj, korv med cheddar och jalapeño,
bakad tomat, äggröra och baked beans

DESSERT
Pannkaka med topping,
hjortronkola, chokladmousse, nougat- och
chokladtosca och tryffel

295 kr/pers.

Tunnbrödspizzor serveras även under hela vår brunch

Brunch på Knut Regeringsgatan

KNUT CATERING

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Se våra menyförslag

Förrätter

Friterad kalvbräss

med äpple, confiterad pumpa, aioli, picklad shiitake, hasselnötter och libbsticka

145

Rimmad och lättbakad regnbåge

med picklade blåbär, endive, chili, granskottsmajonnäs och friterad lav

145

Norrlandstallrik

med älgkorv, Suovas, rökt rådjursinnanlår, hjorthjärta, Linusost, hjortron konfektyr, äpple-och ingefärschutney

185

Gnocchi

med syltad pumpa och pumpakräm, svamp, grönkål och libbsticka

135

Mat från Knut
Tunnbrödspizza
Havtorn och Mandarin

Varmrätter

Älgwallenbergare

med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör och lingon

245

Bakad renbog

med pumpakräm, svartvinbärssky, svamp, savojkål samt oxsvans-, plommon-och jordärtskocksragu

285

Smörbränd röding

med stuvad purjolök, krondillssyltad gurka, hummeremulsion, gulbetor och friterad blomkål

275

Viltskav

med potatispuré, råhyvlad skogschampinjon, pressgurka, lingon och friterad schalottenlök

225

Misoglaserad

rotselleri med bondbönor, terrine av kål, rödbetshummus och mangold

235

Tunnbrödspizzor

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Torne Älv

Gratineras med Västerbottenost, toppas med kallrökt lax, spenat, forellrom, picklad lök och citroncrème

215

TRYFFEL svinet

Gratineras med rökt sidfläsk och Västerbottenost, toppas med rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple, tryffelcrème

215

Tratten

Gratineras med Västerbottenost, trattkantareller, picklade senapsfrön, jalapeñomajonnäs, krasse och friterad ostronskivling

205

Vilden

Gratineras med Västerbottenost, rökt vildsvin, plommon och äppelchutney, mandel, friterad svartrot, plockad körvel

205

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Öl bräserad högrev, hängd gräddfil, frisse och picklad silver lök. / Panko friterad torsk, dragonkräm och inlagd fänkål. / Jordärtskocksröra, syltat päron och puffat bovete

195

Desserter

Choklad-och nougatterrin

inkokta körsbär, tonkaglass, brynt smörpulver och bränd maräng

125

Knut dosa med björnbärsmousse

inkokta blåbär, citron och ingefära smulor

105

Varma hjortron

med granskott och vaniljglass

125

Kvällens tryfflar

med granskott och vaniljglass

55

Norrländska ostar

med äppelchutney, hjortron konfektyr och tunnbrödchips

145

Lingonsorbet

med torkade lingon och vit choklad

75

Bubbel på Knut Bar
Tunnbrödspizza på Knut
Mat från Knut

PRIVAT RUM

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via, hemsida, telefon eller e-post.

Tjuvkika i vår Chambre Separée

PRESENTKORT

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Bubbel på Knut Bar

OM RESTAURANGEN

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

Idén bakom Knut är att öppna dörren till ett nytt Norrland genom att kombinera det bästa av två världar.

Restaurangen erbjuder Norrländska specialiteter serverade med stockholmsk precision, i en miljö där pulsen sjunker trots att du är mitt i centrala Stockholm.

På Knut bar och restaurang hittar du ett stort utbud av Norrländsk mat mitt i Stockholm. Här kan du avnjuta en god hjortskavsgryta, gravad ren eller en “Norrländsk tallrik” med en massa goda norrländska delikatesser.