Knut Regeringsgatan

KONTANTFRI RESTAURANG

Från och med den 1 september är Knut en kontantfri restaurang.

MÅNDAGS-QUIZ

Quiz-köngen från Matfors, Olof Röhlander är tillbaka, och nu på måndagar!

Med start 12 september kl.18.00 så är ni välkomna till Knut på måndags-quiz.

Önskar ni att delta så sker bordbokning via vår hemsida, under Boka Bord  och Quiz. Där ser ni även vilka måndagar som vi har quiz.

För större sällskap, vänligen maila oss på regeringsgatan@restaurangknut.se

Varmt välkomna!

 

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunchmeny vecka 39.

Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag

Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk & vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka

Wallenbergare

med potatispuré, gröna ärtor, syltade lingon & brynt smör

155

Ugnsbakad laxfilé

med rostad potatis, rödbetor, romsås & picklad gurka

155

Bakad rotselleri

med rödbetskräm, grillad halloumi, friterad grönkål & brynt smörsås

155

Tunnbrödspizza

Gratineras med Västerbottensost, kronärtskocka, fetaost, rödbetor, timjansmajonnäs & friterad persilja

185

BRUNCHMENY.

KALLT

Säsongens frukter, Caesarsallad med krossat tunnbröd, snitt på laxröra och riven pepparrot, veckans smoothie, chokladscones samt tunnbrödsrulle med älginnanlår och timjansmajonnäs

VARMT

Äggröra, älgköttbullar, svampstuvning med Västerbottensost, rökt sidfläsk, cheddar- och jalapeñokorv med chilimajonnäs, chachouka med friterad tofu och basilikapesto, grillade tomater, Mac'n'cheese samt Västerbottensostpaj med svamp och karamelliserad lök

DESSERT

Pannkaka med kolakräm och syltade bär, äppelpaj med vanilj- och ingefärskräm, hallon- och chokladmousse med rostad vitchoklad samt hjortronkola

Brunchbuffé varje lördag

Pris/Pers.

295

Förrätter.

Röding

med röd endive, jordärtskocksskum, friterad svamp & björnbärskräm

145

Rådjurscarpaccio

med konjaksglaze, Västerbottensostkräm, picklade hjortron, hasselnötter & mangold

150

Norrlandstallrik

med älgkorv, suovas, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & kvittenchutney

190

Arancini

med svamp, karamelliserad lökmajonnäs, granskottspicklad shiitake, tryffel & vattenkrasse

140

Varm­rätter.

Älgwallenbergare

med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

250

Hälleflundra

med Västerbottensoststuvad svartkål, purjolök, friterad marulkskind & persiljevinägrett

315

Ankbröst

med glaserade plommon, jordärtskockspuré, kryddig sky & rotfruktsterrin med pistagenötter

305

Pumpa

med smörstekt gnocchi, salviakräm, rostad kålbuljong, hasselnötter & olja på pumpafrön

235

Bräserad älghögrev

med tunnbrödsskorpa, grillad lök, vinägerpicklad pumpa & potatispuré med rostad vitlök

275

Havtorn och Mandarin
Tunnbrödspizza

Tunn­bröds­pizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Kveite

Gratineras med Västerbottensost, gravad hälleflundra, dill- och pepparrotskräm, rödlök, forellrom och potatis

235

Strövaren

Gratineras med Västerbottensost, rökt renhjärta, brynt smörmajonnäs, selleri och whiskeymarinerade svartavinbär

225

Tryffelsvinet

Gratineras med Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple och tryffelkräm

225

Vårtecknet

Gratineras med Västerbottensost, grön sparris, tomatpesto, riven getost, friterad kruspersilja, picklade tomater och mandel

215

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Ceviche, jalapeñomajonnäs, grillad melon & puffat ris Friterad halloumi, örtsalsa & dragonmajonnäs

215

Desserter.

Friterad munk

med äpple, mandelglass, vanilj och brynt smörkräm & sockrad rosmarin

125

Knut dosa

med tonkamousse, mandelkakssmulor & nougatkrisp

105

Hjortron

med gräddfilsglass, basilikaolja & brynt smörpulver

135

Norrländska ostar

med fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr

155

Lingonsorbet

med vit choklad & torkade lingon

75

Tryfflar

Fråga personalen om kvällens smaker

55

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Privat rum på Regeringsgatan
Servering på Knut Regeringsgatan

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons-tor11.00-00.00
fre-lör11.00-01.00
 sön stängt