UTSTÄLLNING ULF LUNDELL
Vi ställer under hela januari ut Ulf Lundells tavlor här på Regeringsgatan. Välkommen!
UTSTÄLLNING ULF LUNDELL
Vi ställer under hela januari ut Ulf Lundells tavlor här på Regeringsgatan. Välkommen!
Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Regeringsgatan
Lunch Regeringsgatan v.3.
Kalops
Serveras med inlagda rödbetor, kryddstekt lök, senapsfrön & timjan kokt potatis
135
Friterad sejfilé
Serveras med dragonremulad, kapris med ärtor samt potatis & jordärtskockspuré
135
Tomat- & bön ragu
Serveras med haricotsverts, picklad lök, gräddfil, tunnbröd & avokado.
130
Tunnbrödspizza: Alex speciel
Gratineras med Västerbottenost, grillad broccoli, ädelost, päron och hasselnötter
170
Brunch på lördagar
Varje lördag mellan kl. 11.30-15.30 serverar vi brunch på här på Knut Regeringsgatan.
KALLT/COLD
Frukter, avokado toast, variation av snittar,
smoothie, blåbärscones, lingonkavring,
tunnbrödsknäcke
VARMT/HOT
Fetaostpaj, korv med cheddar och jalapeño,
bakad tomat, äggröra och baked beans
DESSERT
Pannkaka med topping,
hjortronkola, chokladmousse, nougat- och
chokladtosca och tryffel
295 kr/pers.
Tunnbrödspizzor serveras även under hela vår brunch
Förrätter.
Karamelliserat renlägg
med puffat svål, chilimajonnäs, friterad vitlök, äpple- och rödkålsslaw
145
Sotgravad hälleflundra
med lingonvinägrett, potatiskrutonger, grillade pärllökar och hängd gräddfil
145
Norrlandstallrik
med älgkorv, Suovas, rökt rådjursinnanlår, hjorthjärta, Linusost, hjortron konfektyr & äpplechutney
185
Tartar på bakad gulbeta
med potatisnystan, gruyérekräm, picklad pepparrot och vattenkrasse
135
Varmrätter.
Älgwallenbergare
med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör och lingon
245
Stekt ankbröst
med morotskräm, blodapelsingelé, pistagenötter, brysselkål och smörad timjansås
290
Halstrad röding
med persiljerotsskum, dragongremolata, grillad spetskål, romanesco, Sandfjordsås och smörstekt kavring
280
Hjortskav
med potatispuré, råhyvlad skogschampinjon, pressgurka, lingon och friterad schalottenlök
225
Korngrynsrisotto
med ärtor, rispapperschips, Västerbottensostskum, stekt svartkål och rotselleri
235
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Torne Älv
Gratineras med Västerbottenost, toppas med kallrökt lax, spenat, forellrom, picklad lök och citroncrème
215
TRYFFEL svinet
Gratineras med rökt sidfläsk och Västerbottenost, toppas med rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple, tryffelcrème
215
Fjälltoppen
Gratineras med Västerbottenost, marinerad skogssvamp, misogräddfil, friterad potatis & riven gruyére
205
Vilden
Gratineras med Västerbottenost, rökt vildsvin, plommon och äppelchutney, mandel, friterad svartrot, plockad körvel
205
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Öl bräserad högrev, hängd gräddfil, frisse och picklad silver lök. / Panko friterad torsk, dragonkräm och inlagd fänkål. / Jordärtskocksröra, syltat päron och puffat bovete
195
Desserter.
Vitchokladkaka
Havtornssorbet- och gelé, dulce de leche och hasselnötssmulor
125
Knut dosa
Espressopannacotta, med mörkchokladmousse och krossade kaffedrömmar
110
Varma hjortron
med vaniljglass
135
Kvällens tryfflar
med vaniljglass
60
Norrländska ostar
med fikonmarmelad, hjortron konfektyr och tunnbrödchips
145
Lingonsorbet
med torkade lingon och vit choklad
75
Knut
Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.
Presentkort
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – lör | 11.00 – 23.00 |