QUIZ
Varje onsdag kl.17.30 kommer vår egna Quiz-Master Olof Röhlander till oss och håller i ett spännande quiz.
Vill du och dina vänner vara med? Boka bord direkt här på hemsidan!
ALLA HJÄRTANS DAG
På årets mest kärvänliga dag serverar vi en setmeny för dig och din kära.
Menyn består utav följande:
Förrätt
Rödingtartar, forellrom, hjortron, granskottsmajonnäs, rispapper, kavring
Huvudrätt
Kryddsotad hjortytterfilé, stuvad skogssvamp, stjärnanissky, potatis- & tryffelterrine, röd endive
Dessert
Mandelkaka, chokladparfait, hallonsorbet & gelé, kanderade mandlar
Pris per person: 645:-
Vänligen notera att vi ej kan göra menyn gluten- eller laktosfri.
Bokning sker här på hemsidan under Boka Bord.
Hjärtligt välkomna!
Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Regeringsgatan
Lunchmeny vecka 4.
Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag
Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk & vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka
Högrevschili
Friterad sötpotatis, gräddfil, picklad selleri & tunnbröd
155
Rimmad kolja
Spetskål, gulbeta, morotskräm, vitvinssås & mandel
155
Bakad pumpa
Getostkräm, pärlcouscous, friterade linser, picklad silverlök & svampbuljong
155
Tunnbrödspizza
Gratinerad med Västerbottensost, chorizo, svamp, tomat, chilimajonnäs, blåmögelost & färsk oregano
185
BRUNCHMENY.
KALLT
Säsongens frukter, Caesarsallad med krossat tunnbröd, snitt på laxröra och riven pepparrot, veckans smoothie, chokladscones samt tunnbrödsrulle med älginnanlår och timjansmajonnäs
VARMT
Äggröra, älgköttbullar, svampstuvning med Västerbottensost, rökt sidfläsk, cheddar- och jalapeñokorv med chilimajonnäs, chachouka med friterad tofu och basilikapesto, grillade tomater, Mac'n'cheese samt Västerbottensostpaj med svamp och karamelliserad lök
DESSERT
Pannkaka med kolakräm och syltade bär, äppelpaj med vanilj- och ingefärskräm, hallon- och chokladmousse med rostad vitchoklad samt hjortronkola
Brunchbuffé varje lördag
Pris/Pers.
295
Förrätter.
Eldad kammussla
Rökt mandelpotatiskräm, kavringssmulor & syltad citron
145
Sotad rentartar
Potatisnystan, kimchimajonnäs, apelsin & ponzusås med timjan
150
Norrlandstallrik
Älgkorv, suovas, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & päronchutney
190
Saltbakad rödbeta
Rökt gräddfil, solrosfrön, karamelliserade mandlar & dillvinägrett
140
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
255
Skinnstekt havsabborre
Broccolisparris, grillad smörsås, rostad sellerikräm med miso, brödcrunch & picklade havtorn
315
Grillad hjortentrecôte
Svampfylld fondant, inkokt svamp, bärsky, glaserad kål & björnbärsgelé
305
Vildsvinslägg
Ragu på linser & tomat, äppelvinägersky & sötpotatisstomp med kummin
275
Kams
Karl Johan svamp och citrontimjan, rostad brysselkål, svampbuljong & lingonkräm
240
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Hornet
Gratineras med Västerbottensost, akvavitsgravad hjortytterfilé, trattkantareller, timjansmajonnäs, picklade blåbär & krispig grönkål
225
Kveite
Gratineras med Västerbottensost, gravad hälleflundra, dill- och pepparrotskräm, rödlök, forellrom & krispig potatis
235
Tryffelsvinet
Gratineras med Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple och tryffelkräm
225
Skogen
Gratineras med Västerbottensost, bakad portabello, syltade senapsfrön, jalapeñomajonnäs, friterad svartrot & parmesan
215
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Kallrökt laxröra, äpple, fänkål, kålsallad & dillrimmad gurka Friterad chevre, harissamajonnäs, gremolata & kålsallad
225
Desserter.
Chokladterrin
Blåbärsglass, ljummen blåbärssås, bränd maräng & vaniljinkokt ingefära
125
Knut dosa
Lakritsparfait, kardemumma, havrecrunch & körsbär
105
Hjortron
Gräddfilsglass, basilikaolja & brynt smörpulver
135
Norrländska ostar
Fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
145
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
Fråga personalen om kvällens smaker
55
Knut
Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.
Presentkort
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons-tor | 11.00-00.00 |
| fre-lör | 11.00-01.00 |
| sön | stängt |