Knut Regeringsgatan

BRUNCH

Varje lördag från kl.11.00 serverar vi vår härliga brunch. Allt serveras till bords, så ni kan bara sitta ner och njuta av maten.

Pris per person: 345:-

Bokning görs här på hemsidan under boka bord.

Är ni ett större sällskap? Inga problem, maila oss så löser vi det bar@restaurangknut.se

 

QUIZ

Varje onsdag kl.17.30 håller Olof Röhlander sitt populära quiz!

Bordsbokning går att göra här på vår hemsida.

Varmt välkomna!

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunchmeny vecka 21.

Vi serverar lunch måndag – fredag ​​11.00 – 14.00.

Vi har alltid ett vegetariskt, fisk-, kött- och ett tunnbrödsalternativ som byts varje vecka.

Chiliglacerad fläskkarré

Serveras med vårprimörer, hasselbackspotatis, parmesan- & citronsmör, chimichuri & grillad tomat

159

Dillpestobakad kolja

Serveras med färskpotatis, krämigt ägg, matjessill, brynt smör, dillärtor & krispig potatis

159

Falafelsallad

Serveras med mynta- & dilldressing, gurka, syrad vitkål, quinoa, fetaost, granatäpple & grillad avokado

159

Tunnbrödspizzan

Västerbottensost, grillad kyckling, curryremulad, rödlöksmarmelad, friterad lök & tomat- & basilikasalsa

195

BRUNCHMENY.

KALLT

Cesarsallad, gubbröra med kavring och gräslök, pumpa- & kikärtahummus, smoothies, tunnbrödsnitt med älgpastrami & färskost, friterat tunnbröd med avokadokräm, kavring & scones

VARMT

Mac n cheese, viltkorv, älgköttbullar, äggröra, rödbets- & getostpaj, rökt sidfläsk & tunnbrödsquasadillas (svamp, spenat & västerbottenost)

DESSERT

Mandelkaka med vitchokladcurd & hallon, mörk tryffel, pannkakor med grädde & skogbärssylt & saffranspannacotta med rostad vitchoklad

Brunch varje lördag

Pris/Pers.

345

Förrätter.

Kalvtartar

Fläderpicklade tomater, dragonmajonnäs, friterad quinoa, grön chili & Almnäs tegel

165

Matjessillröra

Brioche, dillgelé, hjortron, syltad pepparrot & mandelpotatis

160

Norrlandstallrik

Älgkorv, enrisrökt hjorthjärta, vedrökt fläskkarré, älgpastrami, Västerbottensost, hjortrongelé & äpple- & chilichutney

205

Västerbottensostsocca

Rödbetshummus, picklad silverlök, inkokt gulbeta & friterade linser

140

Varm­rätter.

Älgwallenbergare

Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

275

Skinnstekt rödingfilé

Chorizo- & äppelragu, friterad färskpotatis, smörad citronsås, fänkål & ramslöksmajonnäs

330

Grillad hjortentrecôte

Rostad majskräm, tomat- & vitlökssky, grön sparris, friterad pärllök & basilikagremolata

335

Bräserad oxkind

Ramslöksglaserad knippmorötter, Västerbottenost- & potatiskaka, vinägersky & rabarber

275

Ramslöksstuvad gnocchi

Vit sparris, picklade tomater, rökta mandlar, rostad tomatvinägrett & friterad tofu

250

Havtorn och Mandarin
Tunnbrödspizza

Tunn­bröds­pizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Hälge

Västerbottensost, rökt älginnanlår, timjanmajonnäs, blåbär, friterad rotselleri & rostade mandlar

245

Torne Älv

Västerbottensost, kallrökt regnbåge, pepparotskräm, rödlök, picklad forellrom & spenat

245

Tryffelsvinet

Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm

235

Gläntan

Västerbottensost, saltbakade rödbetor, syrad vitkål, syltade senapsfrön, örtaioli & friterad grönkål

225

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Friterad skrei, dragonkräm & hackade pickels Grillad halloumi, jalapeñomajonnäs & hjortronsalsa

245

Desserter.

Chokladterrin

Hallonparfait, karamelliserade mandlar, lavendel & honungsflarn

135

Knut dosa

Lime- & vitchokladmousse, inkokt rabarber, kolacrumble & myltade jordgubbar

125

Hjortron

Vaniljglass, basilikaolja & krossade drömmar

135

Norrländska ostar

Citroncurd, tunnbrödchips & hjortrongelé

150

Lingonsorbet

Vit choklad & torkade lingon

75

Tryfflar

75

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Privat rum på Regeringsgatan
Servering på Knut Regeringsgatan

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons-tor11.00-00.00
fre-lör11.00-01.00
 sön stängt