Knut Regeringsgatan

LÖRDAGSLUNCH

Under lördagarna i juni och augusti går det att boka lördagslunch på Knut Regeringsgatan från kl.13.00, och då erbjuder vi våra härliga tunnbrödspizzor!

Bokning görs här på hemsidan under boka bord.

Är ni ett större sällskap? Inga problem, maila oss så löser vi det bar@restaurangknut.se

 

QUIZ

Varje onsdag kl.17.30 håller Olof Röhlander sitt populära quiz!

Bordsbokning går att göra här på vår hemsida.

Varmt välkomna!

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunchmeny vecka 25.

Vi serverar lunch måndag – fredag ​​11.00 – 14.00.

Vi har alltid ett vegetariskt, fisk-, kött- och ett tunnbrödsalternativ som byts varje vecka.

Panerad schnitzel

Rostade gulbetor, tomat- & rödlöksallad, rödvinssås, örtsmör & friterad kapris

159

Dillrimmad sejfilé

Friterad färskpotatis, sandefjordsås, spetskål, mandel & picklad gurka

159

Västerbotten- & karmelliserad lökpaj

Grillad tomat, frissésallad, basilika- & jalapeñogremolata & pepparmajonnäs

159

Tunnbrödspizzan

Västerbottensost, timjansglaserad sidfläsk, picklad rödlök, grönchilimajonnäs & friterad mandelpotatis

195

Brunchen är stängd för denna säsong och öppnas åter den 7 september.

Förrätter.

Kalvtartar

Fläderpicklade tomater, dragonmajonnäs, friterad quinoa, grön chili & Almnäs tegel

165

Matjessillröra

Brioche, dillgelé, hjortron, syltad pepparrot & mandelpotatis

160

Norrlandstallrik

Älgkorv, enrisrökt hjorthjärta, vedrökt fläskkarré, älgpastrami, Västerbottensost, hjortrongelé & äpple- & chilichutney

205

Västerbottensostsocca

Rödbetshummus, picklad silverlök, inkokt gulbeta & friterade linser

140

Varm­rätter.

Älgwallenbergare

Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

275

Skinnstekt rödingfilé

Chorizo- & äppelragu, friterad färskpotatis, smörad citronsås, fänkål & ramslöksmajonnäs

330

Grillad hjortentrecôte

Rostad majskräm, tomat- & vitlökssky, grön sparris, friterad pärllök & basilikagremolata

335

Bräserad oxkind

Ramslöksglaserad knippmorötter, Västerbottenost- & potatiskaka, vinägersky & rabarber

275

Ramslöksstuvad gnocchi

Vit sparris, picklade tomater, rökta mandlar, rostad tomatvinägrett & friterad tofu

250

Havtorn och Mandarin
Tunnbrödspizza

Tunn­bröds­pizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Hälge

Västerbottensost, rökt älginnanlår, timjanmajonnäs, blåbär, friterad rotselleri & rostade mandlar

245

Torne Älv

Västerbottensost, kallrökt regnbåge, pepparotskräm, rödlök, picklad forellrom & spenat

245

Tryffelsvinet

Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm

235

Gläntan

Västerbottensost, saltbakade rödbetor, syrad vitkål, syltade senapsfrön, örtaioli & friterad grönkål

225

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Friterad skrei, dragonkräm & hackade pickels Grillad halloumi, jalapeñomajonnäs & hjortronsalsa

245

Desserter.

Chokladterrin

Hallonparfait, karamelliserade mandlar, lavendel & honungsflarn

135

Knut dosa

Lime- & vitchokladmousse, inkokt rabarber, kolacrumble & myltade jordgubbar

125

Hjortron

Vaniljglass, basilikaolja & krossade drömmar

135

Norrländska ostar

Citroncurd, tunnbrödchips & hjortrongelé

150

Lingonsorbet

Vit choklad & torkade lingon

75

Tryfflar

75

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Privat rum på Regeringsgatan
Servering på Knut Regeringsgatan

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons-tor11.00-00.00
fre-lör11.00-01.00
 sön stängt