Knut Regeringsgatan

TALLBARR

Äntligen så kan man köpa vår tallbarrsskrubb och tallbarrstvål online! Besök gärna http://www.knutsweden.com för mer info!

FREDAGS AW

Från fredag 26 maj kör vi AW varje fredag mellan  kl.16.00-18.00, där vi erbjuder veckans specialpizza för 185:-.

Självklart finns även vår snacksmeny tillgänglig. Är man mera hungrig så är vår vanliga meny tillgänglig från kl.17.00

Bokning går att göra här på hemsidan. Varmt välkomna!

 

 

 

 

Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Regeringsgatan

Lunchmeny vecka 24.

Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag

Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk & vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka

Ingefära- & chilikyckling

Kycklinglårfilé serveras med dragon- & chipotleslungad potatis, chilisky, gremulata & hackad mandel

155

Fiskwallenbergare

Serveras med äpple, pepparrot, potatisstomp samt örtveloute & picklad morot

155

Böngryta

Serveras med couscous, mynta- & limeyoghurt, tomat- & gurksallad samt grillat tunnbröd

155

Tunnbrödspizza

Västerbottensost, skuren rostbiff, bakad lök, grönkålspesto, picklade blåbär, peppar-majonnäs & friterad jordärtskocka

185

BRUNCHMENY.

KALLT

Säsongens frukter, kavringssnitt med rökt lax och citronfärskost, veckans smoothie, caesarsallad citronscones samt tunnbrödsrulle med älginnanlår och pepparrot

VARMT

Äggröra, Västerbottensostpaj, sidfläsk, älgköttbullar, hjortkorv, toast med avokado och Västerbottensost, grillat tunnbröd samt bakad tomat med fetaost

DESSERT

Pannkaka med hallonsylt och grädde, vitchokladtryffel, citron- och blåbärscheesecake med rostad vitchoklad, mjölkchokladsganache med bärkompott och havrecrumble samt kärleksmums med messmör och lingon

Brunch varje lördag

Pris/Pers.

295

Förrätter.

Bränd rentartar

Jalapeño- & grön tomatbuljong, ramslöksmajonnäs, ponzutapioka, picklad kålrabbi & puffat ris

155

Gravad gös

Rosépepparpicklad minigurka, brynt smörmajonnäs, rabarber, brioche & nässelvinägrett

150

Norrlandstallrik

Älgkorv, Suovas, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & grön tomatchutney

190

Grillad vit sparris

Dragonpistou, semitorkade oliver, gulbetor & sötsyrlig vinägrett

140

Varm­rätter.

Älgwallenbergare

Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

260

Lättrökt rödingfilé

Sparrisveloté, örtfylld färskpotatis, flädersyltad forellrom, grönsparris, rabarber & kavring

315

Grillad hjortytterfilé

Ramslöksstekta primörer, rödlöksmarmelad, friterad Västerbottensost, persiljerotskräm, & rosmarin- & honungssky

325

Kalvhögrev

Glaserade knippmorötter, ingefära, morotskräm, grönsparris, svarvad potatis & dill- & ättikasky

280

Lins- & kikärtsfylld savojkål

Sparrisveloté, inlagda tomater, ramslökspesto, friterad potatis, grillad spetskål & polkabeta

245

Havtorn och Mandarin
Tunnbrödspizza

Tunn­bröds­pizzor.

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Sarek

Västerbottensost, rökt hjorthjärta, plommon- & chilichutney, grön sparris, friterad kruspersilja, riven parmesan

225

Torne Älv

Västerbottensost, kallrökt lax, spenat, picklad rödlök, pepparrotskräm & forellrom

235

Tryffelsvinet

Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm

225

Fjollträsk

Västerbottensost, grillad kronärtskocka, chevré, picklad tomat, örtpesto, mandelpotatischips

215

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Zucchini- & fetaostfritters, chilipickles, myntayoghurt Bön- & linsragu, grön chilimajonäs, hjortronsalsa

225

Desserter.

Vitchokladkaka

Variation på rabarber, marinerade jordgubbar, tuile & yoghurtparfait

130

Knut dosa

Mjölkchokladmousse, fläderinkokta krusbär & krossat tunnbröd

105

Hjortron

Gräddfilsglass & basilikaolja

135

Norrländska ostar

Fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr

150

Lingonsorbet

Vit choklad & torkade lingon

75

Tryfflar

Fråga personalen om kvällens smaker

55

Knut
Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Knut Catering

CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.

Läs mer och boka rummet

Privat rum på Regeringsgatan
Servering på Knut Regeringsgatan

Presentkort

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons-tor11.00-00.00
fre-lör11.00-01.00
 sön stängt