Maj
Nu tar paltenmåndagarna pause, återkommer i agusti.
minipalt är kvar på kvällsmenyn som förrätt.
KNUT SWEDEN
Nu går det att köpa våra produkter direkt på Knut Swedens hemsida, www.knutsweden.com
Klicka hem vår tvål eller skrubb redan idag!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.20.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Kalvfärslimpa
med rostad potatis, gräddsås, inlagd gurka & lingon
154
Dillbakad sejfilé
med krossad potatis, sandefjordsås, broccoli & gräslök
154
Tortiglionipasta
med svampsås, västerbottensost, friterad jordärtskocka & persilja
154
Hjortskav
med potatispuré, lingon, pressgurka & rostad lök
245
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Förrätter.
Sotad kalvtartare "Vitello Tonnato"
med tonfiskmajonnäs, friterad kapris, klorofyllolja, rostad pinjenöt & örter
175
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
145
Dillgravad regnbåge
på potatisvåffla med pepparrotskräm, syrlig gurka, sikrom, lingongelé & dill
170
Blomkålstartlett
med variation på blomkål, skottsallad & Comté
150
Norrlandstallrik
med älgkorv, varmrökt hjortinnanlår, enrisrökt renhjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
215
Varmrätter.
Skinnstekt fjällröding
med skaldjurssky, potatispuré, hummermajonnäs & saffranssyltad fänkål
340
Renläggsragu
med vitt vin, svamp och tomat. Serveras med färska gnocchi, riven västerbottensost, gremolata & friterad grönkål
320
Stekt pärlhönebröst
med ljummen primörsallad, svensk caesardressing, rökt Jokkmokkskarré, krutong & riven västerbottensost
295
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Norrländsk kål- och potatiskaka
med smörad sojabuljong, picklad sparris, primörer, ramslöksmajonnäs & örter
260
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, varmrökt lax, färskpotatis, dillmajonnäs, picklad rödlök, potatischips & dill
255
Desserter.
Rostad brioche
med vaniljkräm, punschmarinerade blåbär & karimummaglass
140
Pavlova
med vaniljgrädde, hjortronmylta & rostade pistagenötter
145
Vispad hallon- och vit chokladpannacotta
med lakritsglass & krossade drömmar
140
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
Sommaruppehåll för palten. Öppnar åter igen i augusti.
För 198:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 22.30 köket stänger 21.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.30 |
| fre | 11.00 – 00.00 köket stänger 22.00 |
| lör | 17.00-00.00 köket stänger 22.00 |
| sön | stängt |