Höst 2026
Paltmåndag är tillbaka från 5 oktober.
.
KNUT SWEDEN
Nu går det att köpa våra produkter direkt på Knut Swedens hemsida, www.knutsweden.com
Klicka hem vår tvål eller skrubb redan idag!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunch v. 41.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Stekt isterband från Lammhult
med persiljestuvad potatis, rödbetor, senap & krasse
164
Vitvinsbakad kolja
med kokt potatis, skagen, brynt smör, citron, tunnbrödskrutong & dill
164
Tortiglionepasta
med svampsås, rostad broccoli, jordärtskocka & parmesan
164
Hjortskav
med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och rostad lök
260
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Förrätter.
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjorthjärta, coppa från Jokkmokk, rökt älg, västerbottensost, cornichonger & fikonmarmelad
220
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Laxtartar
med vårlök, ingefära, pepparrotspäron, sobasås, rökt majonnäs & friterad wonton
215
Friterat kalvbräss
med oxsvansragu, tryffelkräm, syltad svamp & lingon
225
Gulbetsterin
med potatis och getost, messmörsyoghurt, hösthallon & pecannötter
170
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Skinnstekt fjällröding
med potatispuré, kräftsås, saffranssyltad fänkål & krondillsmajonnäs
335
Bakad renkalv
med gräddpotatis, rödvinssås, rökt renhjärta, picklade björnbär & Café de Parissmör
395
Ankbröst
med stuvad kål, confiterat lår, mostarda, inkokt plommon & sky
315
Risoniotto
med svamp, ärtor, betor, brynt sojasmör, parmesan & frissesallad
265
Tunnbrödpizza
med västerbottensost, rökt älg, tryffelmajonnäs, picklad lök & svamp
275
Desserter.
Vispad vaniljpannacotta
med äppelkompott, sockerkakskrutonger & rostad vit choklad
135
Friterad ananas
med pina coladsorbet, rom- och kokoskola & rostad kokos
125
Belgisk våffla
med nutella, spritiga körsbär & vispad gädde
145
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & fikonmarmelad 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
med rårörda lingon
85
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
Måndagar från kl.17.00 är vår härliga palt bokningsbar.
För 198:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.30 |
| fre | 11.00 – 00.00 köket stänger 22.00 |
| lör | 17.00-00.00 köket stänger 22.00 |
| sön | stängt |