Restaurangen på Upplandsgatan
Restaurang Knut Upplandsgatan

KNUT UPPLANDSGATAN

Ni har väl inte missat att vi börjat servera vår fina á la cart meny redan från 13:00 på lördagarna.

PALTKOMA

Varje måndag erbjuder vi palt för 139:-/person.

Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Upplandsgatan

Matlagning på norrländskt vis

Lunch v.21.

Örtbakat kycklingbröst

Med rostad färskpotatis, tomatsalsa, aioli

135

Laxpudding

Med brynt smör, pepparrotscrème, dill

135

Bakade betor

Med potatis, fetaostcrème, örtolja, rostad mandel

135

Hjortskavsgryta

Med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök

175

Förrätter.

Terrin på ren, hjort och anklever

Lönnsirapsviniagrette, brynt smör, inlagda gröna jordgubbar & majsbrödskrutonger

160

Matjessilltartar

Äggkräm, Västerbottensost, brynt smörmajonnäs, friterad potatis & dill

140

Stuvade makaroner

Krispigt älgisterband, lingonketchup & betor

135

Potatiskroketter

Västerbottensost, jalapeño, surkålsmajonnäs, syrlig majrova & vattenkrasse

125

Norrlandstallrik

Rökt hjorthjärta, älgkorv, Suovas, vildsvinsstek, Västerbottensost & bärchutney

190

Mat från Knut

Varm­rätter.

Bakad hälleflundra

Gräddkokt spenat, picklad steklök, brynt sojasmör & friterad färskpotatis

305

Älgytterfilé

Primörsallad, ramslökssmör, sherrysky & sommartryffel

310

Stekt hjärtsallad

Norrländsk eldost, rädisa, dragonemulsion, potatiskräm & rostat bovete

235

Confiterad fläsksida

Krämig surkål, ingefärsglacerade morötter, dillvelouté & friterad lök

245

Älgwallenbergare

Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

250

Tunnbrödspizzan

Västerbottensost, rostad ostronskivling, rökt älginnanlår, rödlöksmajonnäs & jordärtskockschips

235

Desserter.

Drömrulltårta

Jordgubbsglass & torkade- & färska jordgubbar

130

Mördegstartelette

Hjortroncurd, vaniljgrädde & krossad maräng

135

Chokladtryffelkaka

Kolasås, marsmallows, jordnötter & dulce de lecheglass

120

Norrländska ostar

Fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-

55

Lingonsorbet

Torkade lingon

65

Pralin

Mörk pralin - Honung, vanilj & flingsalt Vit pralin - Hallon 1 st - 35

35

Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.

För 125:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.

Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!

Palt

Knut Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Presentkort

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Bubbel på Knut Bar

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 22.00
ons – tor11.00 – 23.00
fre11.00 – 00.00
  
lördag13.00 – 00.00 (a la carte serveras hela dagen)
söndagstängt