Restaurangen på Upplandsgatan
Restaurang Knut Upplandsgatan

TALLBARR

Äntligen så kan man köpa vår tallbarrsskrubb och tallbarrstvål online! Besök gärna http://www.knutsweden.com för mer info!

 

PALTKOMA

Varje måndag kör vi paltkoma på Knut Upplandsgatan. Ät så mycket palt du orkar för 175:-/person.

Bordsbokning går att göra under Boka Bord.

Varmt välkomna!

Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Upplandsgatan

Matlagning på norrländskt vis

Lunchmeny v.13.

Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00

Rostbiff

med balsamicorostad potatis, foyotmajonnäs och bakad rödlök

145

Torsk

med dillpotatis, hummersås och rostad fänkål

145

Misobakad blomkål

med korngryn, svamp, kimchimajonnäs och sesamfrön

145

Hjortskavsgryta

med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök

185

Förrätter.

Lättrökt fjällrödingtartar

Äggkräm, vispad smetana, ättiksgelé, alumettepotatis & dill

150

Knuts minipalt

Vedeldsrökt Jokkmokkskarré, ättikslingon & sirapssmör

140

Svamp- och potatiskrokett

Västerbottensost, tryffelmajonnäs, kålrabbi & färsk tryffel

135

Gravad hjort

Gräddfil, rökt rödbeta, granskottsmajonnäs, friterad jordärtskocka & lagrad ost

160

Norrlandstallrik

Älgkorv, rökt vildsvinsstek, Suovas, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost & äppelchutney

190

Mat från Knut

Varm­rätter.

Bakad hjortytterfilé

Kålrotspuré, glacerade betor, rödvinssås, kryddsmör & rökt hjorthjärta

315

Rimmad torskrygg

Confiterad & friterad potatis, “mushy peas” & dragon- och smöremulsion

310

Älgragu

Tortiglioni & riven Västerbottensost

285

Stekt endiv

Grönmögelost, yoghurt, äpple, brynt sojasmör & karamelliserade pekannötter

245

Älgwallenbergare

Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

255

Tunnbrödspizza

Västerbottensost och toppas med rökt älginnanlår, picklad tomat, bakad lök, jalapeñomajonnäs & potatischips

245

Desserter.

Friterad äppelkaka

Vaniljglass & kolasås

125

Smörstekt sockerkaka

Hjortron, vaniljcreme & messmörsglass

135

Vispad hallon- & vit chokladpannacotta

Vaniljrörda hallon & havresmul

120

Norrländska ostar

Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-

55

Lingonsorbet

Torkade lingon

65

Pralin

Mörk eller vit choklad

35

Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.

För 175:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.

Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!

Palt

Knut Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Presentkort

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons – tor11.00 – 23.00
fre11.00 – 00.00
lör 16.00-00.00
sönstängt