KNUT SWEDEN
Nu går det att köpa våra produkter direkt på Knut Swedens hemsida, www.knutsweden.com
Klicka hem vår tvål eller skrubb redan idag!
PALT
Paltkoma varje måndag på Upplandsgatan. Bordsbokningen är öppen, så in och boka ditt bord redan idag!
Om vegetarisk palt önskas så måste den förbeställas. Lämna bara ett meddelande när du gör bokningen så löser vi det 🙂
Varmt välkomna!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunch v.41.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med rostad potatis, kaprismajonnäs och citron
154
Bakad sejfilé
med krossad potatis, vitvinssås, saffranspicklad fänkål och dill
154
Honungsbakad chèvre
med rödbeta, sallad, gröna bönor, senapsvinaigrette, pistagenötter och krutonger
154
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka
235
Förrätter.
Gravad hjort
med pepparrotsfärskost, hjortrongelé, svampmajonnäs, krispigt tunnbröd & krasse
160
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
135
Tartar på lättrökt isländsk lax
med saltgurka, dill- och senapsemulsion, ättigssyrlig forellrom & dillchips
150
Bakad beta
med friterad halloumi, messmörsyoghurt, timjanhonung, glacerad pecannöt & hösthallon
140
Norrlandstallrik
med älgkorv, kallrökt renstek, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokksprosciutto, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
205
Varmrätter.
Skinnstekt fjällröding
med kryddostpotatis, dillbakad morot, smålök & brynt kräftsmör
320
Ugnsbakat reninnanlår
med rotsellerimash, svamp- och enbärssmör, rödvinssås & lingon
345
Ankbröst
med stuvad kål, ankconfit, ljummen ponzu, stjärnanispicklad shiitakesvamp & friterad kål
285
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Krämiga makaroner
med Karl Johansvamp, gröna ärtor, västerbottensost och svart tryffel
260
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, varmrökt älg, syltad tomat, bakad lök, granskottspesto, vitlöksmajonnäs & shoestring potatis
245
Desserter.
Ljummen äppelkaka
med vaniljglass och kolasås
135
Mjölkchokladmousse
med hjortronmylta och rostade hasselnötter
125
Toscapäron
med Xantégrädde och krossad våffla
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 189:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 22.30 köket stänger 21.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.30 |
| fre | 11.00 – 00.00 köket stänger 22.00 |
| lör | 17.00-00.00 köket stänger 22.00 |
| sön | stängt |