KONTANTFRIA
Från och med den 1 september är vi en kontantfri restaurang.
PALTKOMA
Varje måndag erbjuder vi palt för 155:-/person. Höstens första paltmåndag blir 15 augusti.
Boka gärna bord via hemsidan, Boka bord, och Palt-måndag.
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.39.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Isterband
med persiljestuvad potatis, rödbeta, dijonsenap, rostad lök
145
Smörbakad sejfilé
med krossad potatis, paprikaröra, örtaioli, rädisa
145
Rostad blomkål
med sojamajonnäs, syltad svamp, potatis, solroskärnor
145
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon och pressgurka
185
Förrätter.
Kantarell- & Västerbottensostravioli
Oxsvans, spritärta, stjärnanisbuljong & tryffel
145
Renklämma på ljusugnsbröd
Sotad och rökt ren, bakad beta, messmörsyoghurt & picklade senapsfrön
150
Gulbetsterrin
Getost, honung, kanderad pekannöt, hösthallon & mynta
135
Crudo på fänkålsgravad fjällröding
Citronpicklad fänkål, pepparrotsmajonnäs, ponzumarinerad forellrom & friterad wonton
145
Norrlandstallrik
Älgkorv, rökt vildsvinsstek, Suovas, enrisrökt hjorthjärta & Västerbottensost
190
Varmrätter.
Gös
Krondillspotatis, romanesco, kryddostkräm, kräfta & brynt smör
305
Silkesomelett
Brynt svampstuvning, spetskålskräm, syltad svamp, vattenkrasse & friterad jordärtskocka
235
Ankbröst
Sauterad pak choi, friterad anklever, slarvsylta på lår och kål & ponzu
315
Tortiglioni
Ragu på hjort, sotrökt vildsvin, Karl-Johansvamp & Västerbottensost
275
Älgwallenbergare
Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
250
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, varmrökt älginnanlår, syltad tomat, bakad lök, jalapeñomajonnäs & friterad grönkål
235
Desserter.
Mjölkchokladmousse
Hjortronmylta & nötkrisp
135
Lakritsrullad lingonpannacotta
Krossade drömmar & vit chokladkräm
115
Friterad äppelkaka
Vaniljglass och brynt smörkola
125
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-
55
Lingonsorbet
Torkade lingon
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 155:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 |
| fre | 11.00 – 00.00 |
| lördag | 16.00 – 00.00 |
| söndag | stängt |