Restaurangen på Upplandsgatan
Restaurang Knut Upplandsgatan

KNUT UPPLANDSGATAN

Ni har väl inte missat att vi börjat servera vår fina á la cart meny redan från 13:00 på lördagarna.

Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Upplandsgatan

Matlagning på norrländskt vis

Lunch Upplandsgatan v.3.

Helstekt fläskytterfilé BBQ

Med rostade rotfrukter, dragonmajonnäs, rödvinssås

125

Rimmad lax

Med dillstuvad potatis, citron

125

Falafel

Med couscoussallad, fetaost, harissayoghurt

125

Förrätter.

NORRLANDSTALLRIK

Rökt hjorthjärta, älgkorv, Suovas, rökt vildsvinsstek, Västerbottenost, hjortronconfiture, bärchutney och torkade lingon

185

ENBÄRSSOTAD HJORTTARTAR

Picklad rödlöksmayo, pommes alumette, friterad vitlök, tryffel och krasse

155

KÅLDOLME

Svamp, Västerbottenost, sötsyrliga sultanrussin, smörad svampbuljong och friterad surkål

125

BLÖTA

Fondkokt ljusugnsbröd, rimmat fläsk, vispat smör sky, äppel- och senapskompott

130

NORRLÄNDSK SASHIMI

Lax, pepparrotsemulsion, soja, ingefära, forellrom, lingongelé samt brödkrisp

145

Mat från Knut

Varm­rätter.

ÄLGWALLENBERGARE

Potatispuré, brynt smör, gröna ärtor, schalotten och rårörda lingon

245

PÄRLHÖNEBRÖST

Duva, anklever, vinägerkokt smålök, färskostklimp och dragonvelouté.

265

SKINNSTEKT FJÄLLRÖDING

Tomat-och saffransbuljong, rökig skaldjursmayo, gurka och mandelpotatis

275

RENKALV

Rödvinsbrässerad oxsvans, cocoböna, rotsellerimash, lingon samt krispig Ostronskivling

295

KÅLPANNKAKA

Svampmajonnäs, friterad kålrot, ponzulök och pebre

215

Tunnbrödspizza

Vedrökt Jokkmokkskarrè, syltad tomat, jalapenomayo, bakad och rostad lök

225

Desserter.

Chokladtartelette

Nyponsorbet och chokladkola

125

Klappgröt på hjortron

Gräddmjölk, hjortronmylta och mandelbiskvier

145

Äppelkaka

Kanel och kardemumma, vaniljglass och toffeesås

125

Kvällens praliner

Kanel och kardemumma, vaniljglass och toffeesås

55

Knut kombo

Tryfflar, bryggkaffe och 3cl punsch

139

Norrländska ostar

med päronmarmelad, hjortron konfektyr och tunnbrödchips 55:- / st.
Passande dryck – 1 glas portvin 75:-

139

Lingonsorbet

Torkade lingon

75

Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.

För 125:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.

Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!

Palt

Knut Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Se våra menyförslag

Presentkort

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Bubbel på Knut Bar

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 22.00
ons – tor11.00 – 23.00
fre11.00 – 23.00
  
lördag13.00 – 23.00 (a la carte serveras hela dagen)
söndagstängt