PALTKOMA
Kom och testa en norrländsk klassiker. Varje måndag erbjuder vi palt för 175:-/person.
Boka gärna bord direkt här på vår hemsida. Årets första palt är måndag 9 januari 2023.
SWEDISH PALT
We offer Swedish Palt for 175:-/person every Monday.
Please make Your reservation online. We’ll serve our first palt of the year on Monday 9th of January 2023.
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.4.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Köttfärslimpa
med kokt potatis, gräddsås och lingon
145
Ugnsbakad torskfilè
med potatisstomp, räk- och kräftröra, citron och dill
145
Bakad blomkål
med potatis, sojamajonnäs, picklad rättika och ärtskott
145
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
185
Förrätter.
Svartpeppargravad Färölax
Sojaglace, rättika, gurka, citron & misomajonnäs
150
Tomat- och gulbetstartar
Avokadokräm, gröna tomater, jalapeño & friterat tunnbröd
140
Enbärssotad ryggbiff
Svampmajonnäs, friterad rotselleri, vargtassgelé & torkade lingon
155
Potatiskrokett à la Jansson
Västerviksemulsion, syltad röd lök & smörgåskrasse
130
Norrlandstallrik
Älgkorv, rökt vildsvinsstek, Suovas, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost & äppelchutney
190
Varmrätter.
Fasanbröst
Pärlgrynsrisotto, svamp, sherryvinägersky & lingon
280
Rimmad torskrygg
Saffranskokt potatis, dillrostad morot, citronmessmörssås & gurka
310
Hjortinnanlår
Rotsellerimos, Västerbottensost, bakad jordärtskocka, rödvinssås & rönnbärsgelé
315
Stekt potatispasta
Sojabönspesto, enokisvamp, sesam, chili & smörad misobuljong
245
Älgwallenbergare
Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
255
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, rimmad oxbringa, balsamicoinkokt smålök, pepparrotsmajonnäs & rostad svartkål
235
Desserter.
Änglamat
Rårörda lingon, vaniljgrädde, brutna mördegskakor & hjortronmylta
125
Blåbärsmazarin
Kanelglass, smuldeg, rostade mandlar & blåbärskaramell
135
Chokladtryffelkaka
Bananglass, rosmarinsirap, bananchips & rostad vit choklad
120
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-
55
Lingonsorbet
Torkade lingon
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 175:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 |
| fre | 11.00 – 00.00 |
| lör | 16.00-00.00 |
| sön | stängt |