JANUARI
Från den 7 januari serveras återigen lunchen vardagar från kl.11.00
Vår kära palt finns varje måndag från den 13 januari (även känd som Knut-dagen)
Vi ses i januari!
KNUT SWEDEN
Nu går det att köpa våra produkter direkt på Knut Swedens hemsida, www.knutsweden.com
Klicka hem vår tvål eller skrubb redan idag!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.4.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med rostad potatis, kapris- och senapsmajonnäs, krispsallad och citron
154
Bakad sejfilè
med stompad potatis, räkor, brynt smör, purjolök och pepparrotskräm
154
Svamp- och västerbottenpaj
med sallad, picklad blomkål och dijonvinaigrette
154
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka
235
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Förrätter.
Sotad hjorttataki
med syltad svamp, pepparmajonnäs, vargtassgelé, krispig potatis och smörgåskrasse
160
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
135
Matjessilltartar
med äggkräm, västerbottensost, vispad smetana, brynt smör, kavringkrutonger och dill
150
Potatiskroketter
med västerbottensost, jalapenomajonnäs, granskottspicklad rödlök, riven ost och shisokrasse
140
Norrlandstallrik
med älgkorv, kallrökt renstek, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
215
Varmrätter.
Hälleflundra "Bourguignon"
med rött vin, svamp, bacon, smålök och potatispuré
335
Bakat reninnanlår
med friterad potatisvåffla, glacerade betor, smörad viltsky och röd vinbärsgelé
360
Nattbrässerad fläsksida
med hjortronbarbecuesås, chilisyltade tomater, creamed corn, chicharrones och friterad sötpotatis
295
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Matveteotto
med svamp, romanesco, parmesan, brynt sojasmör, hasselnötter och rostad ostronskivling
260
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, tomatsås, lavkokt Jokkmokksskinka, champinjoner och dragonmajonnäs
245
Desserter.
Smörstekt mazarin,
vispad blåbärspannacotta med vit choklad, kardemummaglass och blåbärskaramell
140
Madeleinekakor
med kokoskolagrädde, citroncurd och rostad kokos
125
Vaniljglass
med hjortron, havresmulor och toffeekolasås
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 198:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 22.30 köket stänger 21.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.30 |
| fre | 11.00 – 00.00 köket stänger 22.00 |
| lör | 17.00-00.00 köket stänger 22.00 |
| sön | stängt |