Restaurangen på Upplandsgatan
Restaurang Knut Upplandsgatan

PALTKOMA

Kom och testa en norrländsk klassiker. Varje måndag erbjuder vi palt för 175:-/person.

Boka gärna bord direkt här på vår hemsida. Årets första palt är måndag 9 januari 2023.

 

SWEDISH PALT

We offer Swedish Palt for 175:-/person every Monday.

Please make Your reservation online. We’ll serve our first palt of the year on Monday 9th of January 2023.

 

Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Upplandsgatan

Matlagning på norrländskt vis

Lunchmeny v.4.

Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00

Köttfärslimpa

med kokt potatis, gräddsås och lingon

145

Ugnsbakad torskfilè

med potatisstomp, räk- och kräftröra, citron och dill

145

Bakad blomkål

med potatis, sojamajonnäs, picklad rättika och ärtskott

145

Hjortskavsgryta

med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök

185

Förrätter.

Svartpeppargravad Färölax

Sojaglace, rättika, gurka, citron & misomajonnäs

150

Tomat- och gulbetstartar

Avokadokräm, gröna tomater, jalapeño & friterat tunnbröd

140

Enbärssotad ryggbiff

Svampmajonnäs, friterad rotselleri, vargtassgelé & torkade lingon

155

Potatiskrokett à la Jansson

Västerviksemulsion, syltad röd lök & smörgåskrasse

130

Norrlandstallrik

Älgkorv, rökt vildsvinsstek, Suovas, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost & äppelchutney

190

Mat från Knut

Varm­rätter.

Fasanbröst

Pärlgrynsrisotto, svamp, sherryvinägersky & lingon

280

Rimmad torskrygg

Saffranskokt potatis, dillrostad morot, citronmessmörssås & gurka

310

Hjortinnanlår

Rotsellerimos, Västerbottensost, bakad jordärtskocka, rödvinssås & rönnbärsgelé

315

Stekt potatispasta

Sojabönspesto, enokisvamp, sesam, chili & smörad misobuljong

245

Älgwallenbergare

Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

255

Tunnbrödspizza

Västerbottensost, rimmad oxbringa, balsamicoinkokt smålök, pepparrotsmajonnäs & rostad svartkål

235

Desserter.

Änglamat

Rårörda lingon, vaniljgrädde, brutna mördegskakor & hjortronmylta

125

Blåbärsmazarin

Kanelglass, smuldeg, rostade mandlar & blåbärskaramell

135

Chokladtryffelkaka

Bananglass, rosmarinsirap, bananchips & rostad vit choklad

120

Norrländska ostar

Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-

55

Lingonsorbet

Torkade lingon

65

Pralin

Mörk eller vit choklad

35

Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.

För 175:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.

Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!

Palt

Knut Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Presentkort

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons – tor11.00 – 23.00
fre11.00 – 00.00
lör 16.00-00.00
sönstängt