KNUT SWEDEN
Visste du att vi på Knut har vår egna tallbarstvål och tallbarrsskrubb?
Den finns att köpa här på restaurangen eller online via Lyko.
PALTMÅNDAG
Måndag den 21 augusti är måndagspalten åter tillbaka. Pris per person är 189:-
Bordsbokning går att göra under Boka Bord.
Varmt välkomna!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunch v. 49.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Kryddig lammkorv
med örtstompad potatis, dijonmajonnäs, syrad rödkål, chiliolja och bacon
149
Sejfilé
med dillbakad potatis, vitvinssås, purjolök och gräslök
149
Västerbottenpaj
med grönkålsallad, picklad lök, lingonvinaigrette, tunnbrödschips
149
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
195
Förrätter.
Stuvade makaroner
Nattbakat renlägg, lingonketchup & riven Västerbottenost
160
Knuts minipalt
Vedeldsrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ätikslingon
140
Friterad potatiskrutong
Matjessil, äggkräm, Västerbottenost, vispad smetana, kavring & brynt smör
150
Tomat- och bettartare (veg)
Avokado, tomatbuljong, jalapeno, blekselleri & tunnbrödskrisp
140
Norrlandstallrik
Älgkorv, suovasrökt hjortinnanlår, enrisrökt hjorthjärta, prosciutto från Jokkmokk, lagrad Västerhavsost & äppelkompott
195
Varmrätter.
Hälleflundra "Bourguignon"
Rött vin, svamp, bacon, smålök & potatispuré
320
Rostad broccoli (veg)
Vispad mozzarella, vinägertomat, apelsin, friterad mozzarella, tunnbrödskrutonger & olivolja
245
Confiterad fläsksida
Rotmos, rimmat lägg, syrlig sky, mostarda & chicharrones
275
Älgwallenbergare
Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Ugnsbakat reninnanlår
Krämig kål, sojapicklad shiitakesvamp, stjärnanissky & friterad grönkål
330
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, tomatsås, lavkokt Jokkmokkskinka, ananas- och jalapenosås, mandelpotatischips & bearnaisemajonnäs
245
Desserter.
Sticky toffee pudding
Kolasås, vaniljglass & lingon
135
Vit chokladkräm
Vaniljkokta hallon & saltlakrits
120
Madeleinekakor
Kokosgrädde, hjortron & rostad kokos
115
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
Torkade lingon
75
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 189:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 |
| fre | 11.00 – 00.00 |
| lör | 16.00-00.00 |
| sön | stängt |