NY MENY
Den 7 september byter vi till en härlig höstmeny med bland annat renrostbiff och röding.
Bordsbokningen finns tillgänglig här på hemsidan.
Varm välkomna!
PALTMÅNDAG
Måndag den 21 augusti är måndagspalten åter tillbaka. Pris per person är 189:-
Bordsbokning går att göra under Boka Bord.
Varmt välkomna!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunch v. 40.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Stekt lammkorv
med persilje- och baconstompad potatis, harissamajonnäs, rödkålssallad och rostad lök
149
Bakad sejfilé
med kokt potatis, brynt smör, räkor, pepparrotscrème, broccoli och dill
149
Gnocchi (potatispasta)
med tomatsås, mozzarella, basilikaolja och ruccola
149
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
195
Förrätter.
Svartpeppargravad Färölax
Ponzu, rättika, sojaglace, gurka, citron, misomajonnäs & tapiokachips
160
Knuts minipalt
Vedeldsrökt Jokkmokkskarré, ättikslingon & sirapssmör
140
Svamp- & potatiskrokett
Västerbottensost, tryffelmajonnäs, syrlig gulbeta & vattenkrasse
135
Sotad hjorttartar
Syltad svamp, pepparmajonnäs, vargtassgelé, friterad jordärtskocka & smörgåskrasse
165
Norrlandstallrik
Älgkorv, suovasrökt hjortinnanlår, enrisrökt hjorthjärta, vildsvinsstek, Västerbottensost & äppelchutney
195
Varmrätter.
Ugnsbakad renrostbiff
Potatiskaka, glacerade morötter, rödvinssås & kryddsmör
325
Halstrad röding
Ostronslungad spenat, kräfta, messmörssås & friterad mandelpotatis
315
Pärlhönebröst
Matveteotto, rostad svamp, lingon & dragonvelouté
285
Älgwallenbergare
Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Saltbakad gulbeta
Pepparrotsyoghurt, friterad halloumiost, rostade pinjenötter & honung
245
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, rökt älginnanlår, krossad potatis, picklad rödlök, jalapeñomajonnäs & friterad grönkål
245
Desserter.
Äppelkaka
Vaniljglass & kolasås
125
Vispad blåbärspannacotta
Vanilj- och punschmarinerade blåbär, mördegssmul & blåbärssorbet
135
Mjölkchokladmousse
Hjortron & nötkrisp
120
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
Torkade lingon
75
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 189:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 |
| fre | 11.00 – 00.00 |
| lör | 16.00-00.00 |
| sön | stängt |