Knut Upplandsgatan
KNUT UPPLANDSGATAN Ni har väl inte missat att vi börjat servera vår fina á la cart meny redan från 13:00 på lördagarna.

VÄLKOMMEN
TILL KNUT
UPPLANDSGATAN!

Norrland är alltid närmare än du tror. Ibland är det bara en klunk eller tugga från myller till mylla. För stundtals kan Norrland handla om en känsla snarare än en plats. Och det är precis därför Knut finns.

Boka ert bord

Lunch Upplandsgatan v.43

Helstekt fläskytterfillé

, med rostad potatis, senapsmar, haricorverts & dragonsås

125

Fiskgryta

på lax, sej & räkor med aioli, krutonger & dill

125

Pasta

med mandelpesto, picklad tomat, mozzarella & ruccola

125

Hjortskav med potatispuree

lingon picklad gurka o rostad lök

170

Förrätter

Flötgröt

Tartar på gravad röding, dill, gurka, fänkål och krispigt tunnbröd

135

Kalvbräss

Gräddkokt svamp, friterad potatis, lingon och tryffel

155

Norrlandstallrik

Älgkorv, Suovas, rökt vildsvin, hjorthjärta, Ost från Burträsk, hjortronkonfektyr, bärchutney

185

Strozzapreti i smörad kålbuljong

Spritärter, pinjenöt, salvia och riven Norrlandsost

125

Älgfransyska “Tjälknöl”

Västerbottenkräm, hjortronchutney, syltade granskott och svampkrutonger

145

Varmrätter

Wallenbergare på älg

Potatispuré, ärtor, brynt smör och rårörda lingon

245

Ankbröst

Slarvsylta på lår och kål, rostad kålpuré, inlagda blåbär och messmörad sky

275

Lättrimmad gös

Kräftrilette, romanesco, skaldjurssmörsås och confiterad potatis

275

Kryddstekt rådjursfilé

Potatisterrine, glacerade betor, rödvinssås, svamp- och tryffelsmör

295

Bakad rotselleri

Potatisterrine, glacerade betor, rödvinssås, svamp- och tryffelsmör

205

Tunnbrödspizza med Västerbottenost

Rökt älginnanlår, blandad svamp, pepparrotskräm, syltad smålök och friterad grönkål

225

Desserter

Chokladtartelette

Nyponsorbet och chokladkola

125

Klappgröt på hjortron

Gräddmjölk, hjortronmylta och mandelbiskvier

145

Äppelkaka

Kanel och kardemumma, vaniljglass och toffeesås

125

Kvällens praliner

Kanel och kardemumma, vaniljglass och toffeesås

55

Knut kombo

Tryfflar, bryggkaffe och 3cl punsch

139

Norrländska ostar

med päronmarmelad, hjortron konfektyr och tunnbrödchips 55:- / st.
Passande dryck – 1 glas portvin 75:-

139

Lingonsorbet

Torkade lingon

75

PALT!

Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt norrländska palten.

För 125:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.

125 kr

Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!

KNUT CATERING

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Se våra menyförslag

PRESENTKORT

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Bubbel på Knut Bar

OM RESTAURANGEN

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

Idén bakom Knut är att öppna dörren till ett nytt Norrland genom att kombinera det bästa av två världar.

Restaurangen erbjuder Norrländska specialiteter serverade med stockholmsk precision, i en miljö där pulsen sjunker trots att du är mitt i centrala Stockholm.

På Knut bar och restaurang hittar du ett stort utbud av Norrländsk mat mitt i Stockholm. Här kan du avnjuta en god hjortskavsgryta, gravad ren eller en “Norrländsk tallrik” med en massa goda norrländska delikatesser.