Restaurangen på Upplandsgatan
Restaurang Knut Upplandsgatan

KONTANTFRIA

Från och med den 1 september är vi en kontantfri restaurang.

 

PALTKOMA

Varje måndag erbjuder vi palt för 155:-/person. Höstens första paltmåndag blir 15 augusti.

Boka gärna bord via hemsidan, Boka bord, och Palt-måndag.

Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.

Välkommen till Knut Upplandsgatan

Matlagning på norrländskt vis

Lunchmeny v.39.

Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00

Isterband

med persiljestuvad potatis, rödbeta, dijonsenap, rostad lök

145

Smörbakad sejfilé

med krossad potatis, paprikaröra, örtaioli, rädisa

145

Rostad blomkål

med sojamajonnäs, syltad svamp, potatis, solroskärnor

145

Hjortskavsgryta

med potatispuré, lingon och pressgurka

185

Förrätter.

Kantarell- & Västerbottensostravioli

Oxsvans, spritärta, stjärnanisbuljong & tryffel

145

Renklämma på ljusugnsbröd

Sotad och rökt ren, bakad beta, messmörsyoghurt & picklade senapsfrön

150

Gulbetsterrin

Getost, honung, kanderad pekannöt, hösthallon & mynta

135

Crudo på fänkålsgravad fjällröding

Citronpicklad fänkål, pepparrotsmajonnäs, ponzumarinerad forellrom & friterad wonton

145

Norrlandstallrik

Älgkorv, rökt vildsvinsstek, Suovas, enrisrökt hjorthjärta & Västerbottensost

190

Mat från Knut

Varm­rätter.

Gös

Krondillspotatis, romanesco, kryddostkräm, kräfta & brynt smör

305

Silkesomelett

Brynt svampstuvning, spetskålskräm, syltad svamp, vattenkrasse & friterad jordärtskocka

235

Ankbröst

Sauterad pak choi, friterad anklever, slarvsylta på lår och kål & ponzu

315

Tortiglioni

Ragu på hjort, sotrökt vildsvin, Karl-Johansvamp & Västerbottensost

275

Älgwallenbergare

Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon

250

Tunnbrödspizza

Västerbottensost, varmrökt älginnanlår, syltad tomat, bakad lök, jalapeñomajonnäs & friterad grönkål

235

Desserter.

Mjölkchokladmousse

Hjortronmylta & nötkrisp

135

Lakritsrullad lingonpannacotta

Krossade drömmar & vit chokladkräm

115

Friterad äppelkaka

Vaniljglass och brynt smörkola

125

Norrländska ostar

Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-

55

Lingonsorbet

Torkade lingon

65

Pralin

Mörk eller vit choklad

35

Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.

För 155:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.

Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!

Palt

Knut Catering

Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning

Besök Knut Catering

Presentkort

Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra enheter i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.

Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betlning mottagits

Om Restaurang
Knut

Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.

ÖPPETTIDER

mån – tis11.00 – 23.00
ons – tor11.00 – 23.00
fre11.00 – 00.00
  
lördag16.00 – 00.00
söndagstängt