TALLBARR
Äntligen så kan man köpa vår tallbarrsskrubb och tallbarrstvål online! Besök gärna http://www.knutsweden.com för mer info!
PALTKOMA
Varje måndag kör vi paltkoma på Knut Upplandsgatan. Ät så mycket palt du orkar för 175:-/person.
Bordsbokning går att göra under Boka Bord.
Varmt välkomna!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.13.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Rostbiff
med balsamicorostad potatis, foyotmajonnäs och bakad rödlök
145
Torsk
med dillpotatis, hummersås och rostad fänkål
145
Misobakad blomkål
med korngryn, svamp, kimchimajonnäs och sesamfrön
145
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
185
Förrätter.
Lättrökt fjällrödingtartar
Äggkräm, vispad smetana, ättiksgelé, alumettepotatis & dill
150
Knuts minipalt
Vedeldsrökt Jokkmokkskarré, ättikslingon & sirapssmör
140
Svamp- och potatiskrokett
Västerbottensost, tryffelmajonnäs, kålrabbi & färsk tryffel
135
Gravad hjort
Gräddfil, rökt rödbeta, granskottsmajonnäs, friterad jordärtskocka & lagrad ost
160
Norrlandstallrik
Älgkorv, rökt vildsvinsstek, Suovas, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost & äppelchutney
190
Varmrätter.
Bakad hjortytterfilé
Kålrotspuré, glacerade betor, rödvinssås, kryddsmör & rökt hjorthjärta
315
Rimmad torskrygg
Confiterad & friterad potatis, “mushy peas” & dragon- och smöremulsion
310
Älgragu
Tortiglioni & riven Västerbottensost
285
Stekt endiv
Grönmögelost, yoghurt, äpple, brynt sojasmör & karamelliserade pekannötter
245
Älgwallenbergare
Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
255
Tunnbrödspizza
Västerbottensost och toppas med rökt älginnanlår, picklad tomat, bakad lök, jalapeñomajonnäs & potatischips
245
Desserter.
Friterad äppelkaka
Vaniljglass & kolasås
125
Smörstekt sockerkaka
Hjortron, vaniljcreme & messmörsglass
135
Vispad hallon- & vit chokladpannacotta
Vaniljrörda hallon & havresmul
120
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-
55
Lingonsorbet
Torkade lingon
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 175:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 |
| fre | 11.00 – 00.00 |
| lör | 16.00-00.00 |
| sön | stängt |