CATERING
Vet du om att vi även har en catering-del här på Knut?
Vi kan hjälpa till med allt från mingelsnittar till större bufféer.
Kontakta oss gärna för mer information eller om du har en förfrågan. http://www.knutcatering.se
KNUT SWEDEN
Nu går det att klicka hem både våra tallbarrsprodukter och vårt goda tunnbröd på http://www.knutsweden.com
Knut serverar norrländsk mat med ena foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Regeringsgatan
V.38.
BBQ Kyckling
Parmesanrostad potatis, majsaioli, honungsky & grillad tomat
169
Panerad Sejfilé
Rostad potatispuré, vitlök, skaldjurssås, morot & gremolata
169
Bön- & tomatchili
Fried rice, tzatziki, grillat tunnbröd & oliv- & fetaostpesto
169
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, hjortkebab, jalapeñodressing, rödlök & picklad tomat
210
Brunch.
Kalla rätter och tillbehör
Caesarsallad, tunnbrödsnittar med regnbåge & hjortinnanlår, frukt, chilimajonnäs, citronscones, hårt tunnbröd & vispad färskost
Varma rätter
Älgköttbullar, äggröra, hjortchorizo, sidfläsk, mac and cheese, quesadilla med svamp & spenat, västerbottensostpaj med fetaost & tomat, falafel & grillad tomat
Desserter
Vispad mörkchokladmousse med hallonkompott, pannkakor med sylt & grädde, hjortron tosca & tryfflar
Brunchen är öppen lördagar från kl.11.00 och allt serveras till bords.
345
Förrätter.
Rentartar
Lingongel, messmörs majonnäs, picklad pumpa, friterad tunnbröd & hyvlad svamp
165
Akvavitgravad hälleflundra
Brynt smörkräm, kavring chips, inlagd gulbeta, ättiksgelé & chiliolja
160
Norrlandstallrik
Renkorv, rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost, hjortrongelé & äpple- & chilichutney
215
Kantarellsoppa
Chevrékrokett, picklad jordärtskocka & dillolja
150
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
280
Lättrökt rödingfilé
Chorizo, dillstuvad purjolök, söt syrlig vitvinsås, västerbottenkaka & hyvlat äpple
335
Grillad dovhjortinnanlår
Het sellerikräm, vinägersky, bakade jordärtskockor, inkokt svamp, picklade björnbär & rivet timjansmör
345
Bräserad älghögrev
Kantareller, Jokkmokk fläsk, picklade blåbär, friterad grönkål & rotfruktspure
295
Gnocchi
Saltbakade betor, grönkålspesto, rotselleri fylld med confiterad vitlökskräm & krispiga kikärtor
260
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Ängen
Västerbottensost, rökt kronhjortsinnanlår, plommon- & timjanchutney, balsamicoglace, basilika & friterad palsternacka
245
Järvi
Västerbottensost, varmrökt regnbåge, pepparrot & citronkräm, picklad rödlök & friterat mandelpotatischips
245
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Ädel
Västerbottensost, örtgrillad portabello, ädelost, svartpepparmajonnäs, picklad pumpa & friterad grönkål
225
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Vildsvinschili, grönchilimajonnäs & picklad rödkål Gravad & bränd röding, fänkål, gurksalsa, dillmajonnäs & riven Västerbottensost Friterad halloumi, jalapeñomajonnäs & hjortronsalsa
255
Desserter.
Financier
Mörk chokladparfait, havtornskräm, hasselnötscrumble & salt karamell
140
Yoghurt crème brûlee
Körsbär, lakrits gelé & kanderad pistage
130
Varma hjortron
Vaniljglass, smulade drömmar, basilikaolja
135
Norrländska ostar
Blåbärsmarmelad, tunnbrödchips & hjortrongelé
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Knut
Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
CHAMBRE SÉPARÉE – Vårt privata rum
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning.
Presentkort
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 |
| ons-tor | 11.00-00.00 |
| fre-lör | 11.00-01.00 |
| sön | stängt |