JANUARI
Från den 7 januari serveras återigen lunchen vardagar från kl.11.00
Vår kära palt finns varje måndag från den 13 januari (även känd som Knut-dagen)
Vi ses i januari!
KNUT SWEDEN
Nu går det att köpa våra produkter direkt på Knut Swedens hemsida, www.knutsweden.com
Klicka hem vår tvål eller skrubb redan idag!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.13.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Stekt korv smaksatt med chili & ost
med baconstompad potatis, jalapenomajonnäs, picklad gurka & rostad lök
154
Bakad sejfilè
med kokt potatis, saffransvitvinssås, broccoli & gräslök
154
Friterad halloumi
med couscoussallad, tzatziki, melon, balsamico & rostade solrosfrön
154
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka
235
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Förrätter.
Renläggsterrin
med anklever, brioche, portvinsrussin, hjortrongelé & pistagenötter
175
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
140
Gravad & lättrökt torskrygg
med avokado, citronpicklad grön tomat, gurka, jalapeno, puffat ris & nori
160
Potatiskrutong
med Västerbottenskräm, saltbakad och lingonglaserad beta, picklad havtorn & havrefras
140
Norrlandstallrik
med älgkorv, kallrökt renstek, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
215
Varmrätter.
Inkokt fjällröding
med Burträskröra, brynt citronsmör, syrlig forellrom & sjökorall
335
Bakat reninnanlår
med brynt spetskålsstuvning, rökt renhjärta, kryddsmör, rödvinssås & friterad mandelpotatis
360
Ankbröst
med lapskojs på rotfrukter och confiterat anklår, ljummen ankvinaigrette med ponzu, glacerad kålrot & lingon
295
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Krämig risoni
med rostad mandelpesto, edamamebönor, shiitakesvamp, västerbottensost & pinjenöt
260
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, rökt älginnanlår, rostad ostronskivling, picklad silverlök, tryffelmajonnäs & friterad jordärtsskocka
245
Desserter.
"Knuts mess"
med hjortronmylta, grädde, sockerkaka & maränger
130
Vit chokladkaka
med blodapelsinsorbet & rostad vit choklad
135
Chokladmousse
med vaniljglass, jordgubbsrippel & frystorkade jordgubbar
125
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
För 198:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 22.30 köket stänger 21.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.30 |
| fre | 11.00 – 00.00 köket stänger 22.00 |
| lör | 17.00-00.00 köket stänger 22.00 |
| sön | stängt |