Vinter
Ny meny från torsdag 13 November
KNUT SWEDEN
Nu går det att köpa våra produkter direkt på Knut Swedens hemsida, www.knutsweden.com
Klicka hem vår tvål eller skrubb redan idag!
Knut serverar norrländsk mat med ena
foten i vildmarken och den andra i civilisationen. Både inspiration och råvaror kommer från rötterna i Norrland.
Välkommen till Knut Upplandsgatan
Lunchmeny v.48.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med rostad potatis, senap- och kaprismajonnäs, kålsallad & citron
159
Bakad lax
med krossad potatis, sandefjordssås, broccoli & gräslök
159
Honungsbakad chévre
med sallad, bakad rödbeta, gröna bönor, tomat & senapsvinaigrette
159
Hjortskav
med potatispuré, lingon, pressgurka & rostad lök
250
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Förrätter.
Varmrökt älgcarpaccio
med dragonmajonnäs, rostad pinjenöt, lingonvinaigrette, ruccola, torkade lingon & västerbottensost
215
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Lättrökt Kalixlaxtartare på våffla
med syrlig gurka, dillmajonnäs, löjrom från Bottenviken & dill
195
Friterad halloumi
med pepparrotskräm, bakad beta, picklade röda vinbär & timjanhonung
155
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
220
Varmrätter.
Skinnstekt fjällröding
med kryddostpotatis, brynt kräftsmör, sjökorall, syrlig forellrom & dill
335
Älgwallenbergare
med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & rårörda lingon
285
Bakat reninnanlår
med rotmos, rostad svamp, stjärnanissky, kryddsmör & inlagda björnbär
375
Färska gnocchi
med brynt smör, spenat, svamp, tomat, citron- och västerbottensricotta & riven ost
265
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
295
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, rökt älg, bakad gul lök, örtmajonnäs, inlagd rödlök & potatischips
270
Desserter.
Äppel- och mandelkaka
med vaniljglass & kolasås
140
Vispad vit chokladpannacotta
med vaniljkokta hallon, champagnesorbet & havresmulor
150
Madeleinekakor
med kokoskolagrädde, lemoncurd & rostad kokos
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
med lingon
75
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Varje måndag kväll serverar vi den klassiskt Norrländska Palten.
Sommaruppehåll för palten. Öppnar åter igen i augusti.
För 198:- får ni möjlighet att äta er till det hedervärda paltkomat. Vårt recept är något förfinat för att passa den breda massan. Istället för att använda oss av bara rå potatis så använder vi en tredjedel kokt.
Vi blandar det med en del kornmjöl, och två delar vetemjöl. Istället för rått fläsk som vissa använder sig av så fyller vi våra med alspånsrökt sidfläsk. Njut av norrländsk palt i Stockholm hos Restaurang Knut!
Knut Catering
Knut gör spännande nyskapande catering med ena foten i Norrland och den andra i Stockholm. Ett brett utbud av svenska norrlandsklassiker som ger möjlighet att skräddarsy lösningar för alla typer av tillställningar. Kontakta oss för bokning
Presentkort
Giltigheten är ett år från inköp. Går att nyttjas på båda våra restauranger i Stockholm. Man använder hela presentkortet under sin vistelse.
Den perfekta presenten till någon du bryr dig om. Du kan införskaffa dem hos oss under våra öppettider. Alternativt kan det skickas efter att betalning mottagits
Om Restaurang
Knut
Knut är en bar och restaurang med hjärtat i Norrland och fötterna i Stockholm som har grundats av Martin Sjölander 2013. Namnet kommer från morfar Knut, som tog med Martin på bärplockning, fisketurer och älgspaning i de Jämtländska skogarna som barn.
ÖPPETTIDER
| mån – tis | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.00 |
| ons – tor | 11.00 – 23.00 köket stänger 21.30 |
| fre | 11.00 – 00.00 köket stänger 22.00 |
| lör | 17.00-00.00 köket stänger 22.00 |
| sön | stängt |