med brioche, torkade lingon, portvinsgelé, ramslöksolja & örter
225
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
med sojapicklad forellrom, japansk majonnäs, ingefära, ponzu, wasabi & puffat ris
205
med stracciatella, tomat, bakad beta & basilika
165
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, älgpastrami, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger & fikonmarmelad
220
med potatispuré, sauce ninon, kräfta, citrongurka & dill
335
med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & rårörda lingon
285
med västerbottenspuré, viltsky, ramslökssmör & lingon
375
med stuvad primörkål, bacon, surkål, syrlig beta & örtsky
315
med sparris, svamp, kål & parmesan
275
med västerbottensost, varmrökt regnbåge, dillmajonnäs, färskpotatis, inlagd silverlök & potatischips
265
med vaniljhallon, lakritssås & strössel
140
med rårörda blåbär & vaniljglass
135
med minimandelkubb & kolasås
130
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
med lingon
85
Mörk eller vit choklad
40
med krossad potatis, timjangräddsås, inlagd gurka & lingon
159
med kokt potatis, skagen, brynt smör, citron, tunnbrödskrutong & dill
159
med gräddfil- och gräslöksdressing, ägg, avokado, marinerad kronärtskocka & ärtskott
159
med potatispuré, lingon, pressgurka & rostad lök
250
Det går även bra att beställa take away.