Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Varmrökt älgcarpaccio
med dragonmajonnäs, rostad pinjenöt, lingonvinaigrette, ruccola, torkade lingon & västerbottensost
215
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Lättrökt Kalixlaxtartare på våffla
med syrlig gurka, dillmajonnäs, löjrom från Bottenviken & dill
195
Friterad halloumi
med pepparrotskräm, bakad beta, picklade röda vinbär & timjanhonung
155
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
220
Varmrätter.
Skinnstekt fjällröding
med kryddostpotatis, brynt kräftsmör, sjökorall, syrlig forellrom & dill
335
Älgwallenbergare
med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & rårörda lingon
285
Bakat reninnanlår
med rotmos, rostad svamp, stjärnanissky, kryddsmör & inlagda björnbär
375
Färska gnocchi
med brynt smör, spenat, svamp, tomat, citron- och västerbottensricotta & riven ost
265
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
295
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, rökt älg, bakad gul lök, örtmajonnäs, inlagd rödlök & potatischips
270
Desserter.
Äppel- och mandelkaka
med vaniljglass & kolasås
140
Vispad vit chokladpannacotta
med vaniljkokta hallon, champagnesorbet & havresmulor
150
Madeleinekakor
med kokoskolagrädde, lemoncurd & rostad kokos
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Luncher är tillbaka vecka v.3.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Hjortskav
med potatispuré, lingon, pressgurka & rostad lök
250
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Knut Restaurang är en del av Storknut
