Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Carpaccio på rökt älg
med dragonmajonnäs, lingonvinaigrette, ruccola, rostad pinjenöt, torkade lingon & västerbottenost
225
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Burträskröra
med kräfta, västerbottensost, ägg, pepparrot och dill på smörad kavring med aquavitsgelé och dill
205
Burrata
med tomat, basilika, pistagenöt, picklad jalapeno, krutonger & olivolja
170
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, coppa från Jokkmokk, rökt älg, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
220
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Bakad fjällröding
med krossad dillpotatis, kräfta, dillkräm, inlagd gurka och brynt smör
335
Älgköttbullar
med potatispuré, gräddsås, , lingon och pressgurka
305
Svensk caesarsallad
med örtbakat majskycklingbröst, romansallad, bacon, krutong och parmesan
285
Färsk Gnocchi
med rostad svamp, sojabönor, broccoli, vitlöksfärskost, brynt smör och salvia
275
Tunnbrödpizza
med västerbottensost, rökt älg, bakad lök, picklad rödlök, pepparrotsmajonnäs och rostad lök
285
Desserter.
Pavlova
med vispad vit choklad- och vaniljpannacotta, hallonsorbet och hallon x 2
150
Rulltårta
med jordgubbskompott, vaniljgrädde och färska jordgubbar
140
Mjölkchokladmousse
med punschrulle och mandelkrokant
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Lunchen stänger för sommaren men är tillbaka 10/8 .
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Knut Restaurang är en del av Storknut
