Källaren är vårt trevliga chambre séparée en trappa under Knut Upplandsgatan. Rummet är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff. Boka rummet.
Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Carpaccio på rökt älg
med dragonmajonnäs, lingonvinaigrette, ruccola, rostad pinjenöt, torkade lingon & västerbottenost
225
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Burträskröra
med kräfta, västerbottensost, ägg, pepparrot och dill på smörad kavring med aquavitsgelé och dill
205
Burrata
med tomat, basilika, pistagenöt, picklad jalapeno, krutonger & olivolja
170
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, coppa från Jokkmokk, rökt älg, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
220
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Bakad fjällröding
med krossad dillpotatis, kräfta, dillkräm, inlagd gurka och brynt smör
335
Älgköttbullar
med potatispuré, gräddsås, , lingon och pressgurka
305
Svensk caesarsallad
med örtbakat majskycklingbröst, romansallad, bacon, krutong och parmesan
285
Färsk Gnocchi
med rostad svamp, sojabönor, broccoli, vitlöksfärskost, brynt smör och salvia
275
Tunnbrödpizza
med västerbottensost, rökt älg, bakad lök, picklad rödlök, pepparrotsmajonnäs och rostad lök
285
Desserter.
Pavlova
med vispad vit choklad- och vaniljpannacotta, hallonsorbet och hallon x 2
150
Rulltårta
med jordgubbskompott, vaniljgrädde och färska jordgubbar
140
Mjölkchokladmousse
med punschrulle och mandelkrokant
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
85
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Lunch v. 38.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med japansk potatisallad(ägg,bacon), syrlig spetskål och tonkatsusås
164
Bakad sejfilé
med kokt potatis, räkor, pepparrot, ägg, brynt smör, purjolök och dill
164
Honungsbakad chévre
med betor, gröna bönor, sallad, dijonvinaigrette, karameliserade pecanötter och krutonger
164
Hjortskav
med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och rostad lök
260
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Take away på Knut Regeringsgatan i Stockholm
Knut Regeringsgatan är en norrländsk lunch och middagsrestaurang belägen mitt på Norrmalm i Stockholm. Här serverar vi mat med en norrländsk touch och här har du även möjlighet att beställa take away. På Knut Regeringsgatan erbjuder vi våra gäster norrländska specialiteter och för dig som vill som köpa med dig maten hem finns det många spännande rätter att välja på. På take away menyn hittar du allt från tunnbrödspizzor med läckra tillbehör, eller varför inte testa våran wallenbergare gjord på älgkött. Här finns också läckra charkuterier även dessa med inspiration från norrland. Varje vecka tar vi fram nya lunchmenyer och här finns goda och smakrika rätter som våra härliga norrländska kötträtter, fisk och vegetariska rätter. Så bor du i Stockholm och vill testa äkta norrländsk mat, kontakta oss på Knut Regeringsgatan på Regeringsgatan 77 så hjälper vi dig med din beställning.
Läs mer på Knut Regeringsgatan
Utforska vår norrlandsinspirerade meny lite närmare
Förrätter.
Grillad älgtartar
Timjan- & Västerbottensostchurros, björnbärsgelé, Karl-Johansvampskräm & picklad silverlök
185
Gravad hälleflundra
Krondillssaltad gurka, jalapeñomajonnäs, havskräftsolja, riven Sveciaost & friterat tunnbröd
180
Norrlandstallrik
Älgkorv, rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost & äpple- & chilichutney
220
Skummad kantarellsoppa
Örtolja, citron- & ostronskivlingskrokett & syrad jordärtskocka
160
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Halstrad röding
Pumpa- & potatisterrin, grillad smörsås, picklad forellrom, krispig kavring, smörbakad schalottenlök & dillolja
345
Grillad kronhjortsinnanlår
Rostad rotsellerikräm, stjärnanis- & hallonsås, glaserad persiljerot, kryddig hjortläggskrokett & hallongelé
360
Grillad kalventrecôte
Kantarellstuvning, rostad vitlökssky, rödvinspicklade smålökar, friterad svartkål & rivet timjansmör
320
Västerbottensost- & timjansgnocchi
Lingonkräm, messmörssås, sotad skogschampinjon, rostad pumpa & friterad grönkål
260
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Norrskenet
Västerbottensost, timjansglaserad hjortkebab, picklade lingon, svartvitlökskräm, friterad grönkål & rostade hasselnötter
250
Kalixälven
Västerbottensost, kallrökt lax, citronkräm, Kalix löjrom, picklad rödlök, spenat & friterad mandelpotatis
270
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
240
Kantarellen
Kantareller, getost, citron- & timjansmajonnäs, picklade tomater & friterad mandelpotatischips
230
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: - Vildsvinschili, rökt gräddfil & picklade blåbär - Bränd röding, chipotle- & limeyoghurt & rödkål- & gurksallad - Friterad fetaost, tomat- & basilikasalsa & rostad vitlöksmajonnäs
255
Desserter.
Chokladterrin
Blåbärskräm, blåbärsgranite, salt kolaglass & toscacrumble
145
Vitchokladmousse
Hallonkompott, limegelé, vaniljmaränger & chokladsmulor
135
Äppelkaka
Vaniljglass, brynt smörsirap & torkad blåklint
140
Norrländska ostar
Päron- & ingefärsmarmelad & tunnbrödchips
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Lunch v.38.
Cheddar-& jalapeñokorv
Örtstuvad potatis, chilisky, saltgurka & rostad lök
169
Fiskgratäng
Duchessepotatis, dill- & hummersås, skaldjur, picklad morot & dillpesto
169
Svamp- & spenatlasagne
Tomatsås, basilikasås & örtsallad Västerbottensost
169
Tunnbrödspizza Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Brunch.
Kalla rätter
Gubbröra på kavring, romansallad med Västerbottensostdressing & tunnbrödchips, grillat tunnbröd, ren- & pepparotsklämma, frukt, avokadokräm, kavring, hårt tunnbröd, lingonfärskost & smoothies
Varma rätter
Getostgratinerade tomater, lök- & spenatpaj, äggröra, älgköttbullar, BBQ- & Västerbottensostbakad kycklinglårfilé, frittata med fetaost & soltorkad tomat, rökt sidfläsk & Shakshuka
Desserter
Toscabrownie med lingon & kolasås, pannkakor med lättvispad grädde, tryfflar & vispad vitchokladmousse med hallonkompott
Pris
365:-/person ink bryggkaffe/te
Chambre séparée – eget rum för lunch, brunch, middag eller lite vad som helst
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från Brunnsgatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via hemsida (under Boka Bord, Chambre Séparée) eller e-post.
BOKA RUM FÖR ETT STÖRRE SÄLLSKAP
Kontakta oss för bokning
Kåtan lanthandel serverar frukost och delikatesser från norr
I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.
KÅTAN Lanthandel
Kåtan håller tillsvidare stängt.
