Källaren är vårt trevliga chambre séparée en trappa under Knut Upplandsgatan. Rummet är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff. Boka rummet.
Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Sojamarinerad, friterad kyckling
med rökig hjortronbarbecuesås, syrlig spetskål och svartpepparmajonnäs
150
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
135
Tonfisk crudo
med cevichevinaigrette, avokadokräm, jalapeno, rökt olja, kikos och koriander
160
Saltbakad gulbeta
med gravad havtorn, bränd getostkräm, rosmarinhonung och karamelliserad pekannöt
140
Norrlandstallrik
med älgkorv, kallrökt renstek, enrisrökt hjorthjärta, prosciutto från Jokkmokk, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
205
Varmrätter.
Inkokt fjällröding
med ärtpuré, saffransgurka, sparrisbroccoli, smörsås och örter
320
Färsk potatispasta
med ärtpesto, sparris, tomat, burrata, basilika och rostad pinjenöt
245
Örtstekt lammrostbiff
med gräddstuvad primörkål, glacerad morot, dillvelouté, inlagd smålök och dill
285
Älgwallenbergare
med potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Bakad renkalv
med potatiskaka, renterinn, ramslökssmör, sherryvinägersky och lingon
345
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, varmrökt lax, krossad färskpotatis, picklad rödlök, grön sparris, dillmajonnäs och shoestringpotatis
245
Desserter.
Smörstekt sockerkaka
med hjortronmylta, vaniljglass och kolasås
135
Mjölkchokladmousse
med banan- och romglass, friterad wonton, banankrisp och ljus sirap
125
Rabarber- och jordgubbskompott
med vaniljkräm, krossad mördegskaka, vispad grädde och jordgubbsströssel
120
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Lunch v. 18.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Köttfärslimpa
med rostad potatis, gräddsås och lingon
154
Bakad sejfilé
med kokt potatis, brynt smör, räkor, pepparrotskräm och dill
154
Gnocchi
med tomatsås, mozzarella, basilika och friterad kapris
154
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
205
Take away på Knut Regeringsgatan i Stockholm
Knut Regeringsgatan är en norrländsk lunch och middagsrestaurang belägen mitt på Norrmalm i Stockholm. Här serverar vi mat med en norrländsk touch och här har du även möjlighet att beställa take away. På Knut Regeringsgatan erbjuder vi våra gäster norrländska specialiteter och för dig som vill som köpa med dig maten hem finns det många spännande rätter att välja på. På take away menyn hittar du allt från tunnbrödspizzor med läckra tillbehör, eller varför inte testa våran wallenbergare gjord på älgkött. Här finns också läckra charkuterier även dessa med inspiration från norrland. Varje vecka tar vi fram nya lunchmenyer och här finns goda och smakrika rätter som våra härliga norrländska kötträtter, fisk och vegetariska rätter. Så bor du i Stockholm och vill testa äkta norrländsk mat, kontakta oss på Knut Regeringsgatan på Regeringsgatan 77 så hjälper vi dig med din beställning.
Läs mer på Knut Regeringsgatan
Utforska vår norrlandsinspirerade meny lite närmare
Förrätter.
Kalvtartar
Fläderpicklade tomater, dragonmajonnäs, friterad quinoa, grön chili & Almnäs tegel
165
Matjessillröra
Brioche, dillgelé, hjortron, syltad pepparrot & mandelpotatis
160
Norrlandstallrik
Älgkorv, enrisrökt hjorthjärta, vedrökt fläskkarré, älgpastrami, Västerbottensost, hjortrongelé & äpple- & chilichutney
205
Västerbottensostsocca
Rödbetshummus, picklad silverlök, inkokt gulbeta & friterade linser
140
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
275
Skinnstekt rödingfilé
Chorizo- & äppelragu, friterad färskpotatis, smörad citronsås, fänkål & ramslöksmajonnäs
330
Grillad hjortentrecôte
Rostad majskräm, tomat- & vitlökssky, grön sparris, friterad pärllök & basilikagremolata
335
Bräserad oxkind
Ramslöksglaserad knippmorötter, Västerbottenost- & potatiskaka, vinägersky & rabarber
275
Ramslöksstuvad gnocchi
Vit sparris, picklade tomater, rökta mandlar, rostad tomatvinägrett & friterad tofu
250
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Hälge
Västerbottensost, rökt älginnanlår, timjanmajonnäs, blåbär, friterad rotselleri & rostade mandlar
245
Torne Älv
Västerbottensost, kallrökt regnbåge, pepparotskräm, rödlök, picklad forellrom & spenat
245
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Gläntan
Västerbottensost, saltbakade rödbetor, syrad vitkål, syltade senapsfrön, örtaioli & friterad grönkål
225
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Friterad skrei, dragonkräm & hackade pickels Grillad halloumi, jalapeñomajonnäs & hjortronsalsa
245
Desserter.
Chokladterrin
Hallonparfait, karamelliserade mandlar, lavendel & honungsflarn
135
Knut dosa
Lime- & vitchokladmousse, inkokt rabarber, kolacrumble & myltade jordgubbar
125
Hjortron
Vaniljglass, basilikaolja & krossade drömmar
135
Norrländska ostar
Citroncurd, tunnbrödchips & hjortrongelé
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Lunchmeny vecka 18.
Vi serverar lunch måndag – fredag 11.00 – 14.00.
Vi har alltid ett vegetariskt, fisk-, kött- och ett tunnbrödsalternativ som byts varje vecka.
Grillad kalv tri tip
Serveras med rostad potatis, tomat & rödlöksallad, rödvinssås & dragonmajonnäs
159
Ugnsbakad sejfilé
Serveras med dillkokt potatis, saffranspicklad fänkål, räkor, messmörssås & dillolja
159
Västerbotten- & paprikapaj
Serveras med pepparmajonnäs, grillad tomat, sallad med grön sparrissallad & lingonvinägrett
159
Tunnbrödspizzan
Västerbottensost, glacerad rådjurfärs, picklade blåbär, grön chilimajonnäs, rostade mandlar & friterad grönkål
195
BRUNCHMENY.
KALLT
Cesarsallad, gubbröra med kavring och gräslök, pumpa- & kikärtahummus, smoothies, tunnbrödsnitt med älgpastrami & färskost, friterat tunnbröd med avokadokräm, kavring & scones
VARMT
Mac n cheese, viltkorv, älgköttbullar, äggröra, rödbets- & getostpaj, rökt sidfläsk & tunnbrödsquasadillas (svamp, spenat & västerbottenost)
DESSERT
Mandelkaka med vitchokladcurd & hallon, mörk tryffel, pannkakor med grädde & skogbärssylt & saffranspannacotta med rostad vitchoklad
Brunch varje lördag
Pris/Pers.
345
Chambre séparée – eget rum för lunch, middag eller lite vad som helst
Vi har också ett privat rum för sällskap på 12 upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via hemsida (under Boka Bord, Chambre Séparée) eller e-post.
BOKA RUM FÖR ETT STÖRRE SÄLLSKAP
Kontakta oss för bokning
Kåtan lanthandel serverar frukost och delikatesser från norr
I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.
KÅTAN Lanthandel
Kåtan håller tillsvidare stängt.
