Källaren är vårt trevliga chambre séparée en trappa under Knut Upplandsgatan. Rummet är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff. Boka rummet.
Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Varmrökt älgcarpaccio
med dragonmajonnäs, rostad pinjenöt, lingonvinaigrette, ruccola, torkade lingon & västerbottensost
215
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Lättrökt Kalixlaxtartare på våffla
med syrlig gurka, dillmajonnäs, löjrom från Bottenviken & dill
195
Friterad halloumi
med pepparrotskräm, bakad beta, picklade röda vinbär & timjanhonung
155
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, enrisrökt hjorthjärta, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger och fikonmarmelad
220
Varmrätter.
Skinnstekt fjällröding
med kryddostpotatis, brynt kräftsmör, sjökorall, syrlig forellrom & dill
335
Älgwallenbergare
med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & rårörda lingon
285
Bakat reninnanlår
med rotmos, rostad svamp, stjärnanissky, kryddsmör & inlagda björnbär
375
Färska gnocchi
med brynt smör, spenat, svamp, tomat, citron- och västerbottensricotta & riven ost
265
Älgköttbullar
med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
295
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, rökt älg, bakad gul lök, örtmajonnäs, inlagd rödlök & potatischips
270
Desserter.
Äppel- och mandelkaka
med vaniljglass & kolasås
140
Vispad vit chokladpannacotta
med vaniljkokta hallon, champagnesorbet & havresmulor
150
Madeleinekakor
med kokoskolagrädde, lemoncurd & rostad kokos
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
med lingon
75
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Lunchmeny v 4.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med rostad poatis, rödkålssallad, senaps- och kaprismajonnäs och citron
159
Dillbakad sejfilé
med kokt potatis, sandefjordsås, broccoli och gräslök
159
Honungsgratinerad chévre
med rödbeta, gröna bönor, sallad, dijondressing, karameliserade valnötter och krutong
159
Hjortskav
med potatispuré, lingon, pressgurka & rostad lök
250
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Take away på Knut Regeringsgatan i Stockholm
Knut Regeringsgatan är en norrländsk lunch och middagsrestaurang belägen mitt på Norrmalm i Stockholm. Här serverar vi mat med en norrländsk touch och här har du även möjlighet att beställa take away. På Knut Regeringsgatan erbjuder vi våra gäster norrländska specialiteter och för dig som vill som köpa med dig maten hem finns det många spännande rätter att välja på. På take away menyn hittar du allt från tunnbrödspizzor med läckra tillbehör, eller varför inte testa våran wallenbergare gjord på älgkött. Här finns också läckra charkuterier även dessa med inspiration från norrland. Varje vecka tar vi fram nya lunchmenyer och här finns goda och smakrika rätter som våra härliga norrländska kötträtter, fisk och vegetariska rätter. Så bor du i Stockholm och vill testa äkta norrländsk mat, kontakta oss på Knut Regeringsgatan på Regeringsgatan 77 så hjälper vi dig med din beställning.
Läs mer på Knut Regeringsgatan
Utforska vår norrlandsinspirerade meny lite närmare
Förrätter.
Björnbärsglaserad hjortlägg
Picklad pumpa, timjanskräm, friterad svartkål & riven gullrunost
170
Dill- & rosépeppargravad gös
Karamelliserad lökkräm, briochekrutonger, löjrom, dillvinägrett & jalapeño
165
Norrlandstallrik
Renkorv, rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost, hjortrongelé & äpple- & chilichutney
220
Svamparancini
Kryddig ostkräm, endivesallad & rostade mandlar
155
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Skinnstekt rödingfilé
Grillad spetskål, musselsås, saffransslungad fänkål, palsternackskräm, dillolja & forellrom
335
Grillad dovhjortsfilé
Smörstekt potatisterrine, friterad brysselkål, lingongelé, timjangremolata, & grönpepparsky
345
Bräserad oxkind
Jordärtskocka- & potatiskräm, rödvinssky, aprikos, mandlar, skogschampinjon & picklad minilök
320
Friterad svamppalt
Confiterad pumpa, timjansfärskost, smörad svampbuljong & picklade svarta vinbär
260
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Ängen
Västerbottensost, rökt kronhjortsinnanlår, plommon- & timjanchutney, balsamicoglace, ramslök & friterad palsternacka
245
Järvi
Västerbottensost, varmrökt regnbåge, pepparrot & citronkräm, picklad rödlök & friterat mandelpotatischips
245
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Ädel
Västerbottensost, örtgrillad portabello, ädelost, svartpepparmajonnäs, picklad pumpa & friterad grönkål
225
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Vildsvinschili, rökt gräddfil & picklade blåbär Gravad & bränd röding, fänkål, gurksalsa, dillmajonnäs & riven Västerbottensost Friterad halloumi, jalapeñomajonnäs & tomat- & ananaschutney
255
Desserter.
Mörk chokladmousse
Inkokta björnbär, citroncurd & bakade kolasnittar
135
Varm äppelkaka
Gräddfilsglass, salt karamellsås & vit chokladganache
140
Vanilj- & blåbärsparfait
Hasselnötskaka, marängbräck, brynt smörkräm & blåbärsgranite
145
Norrländska ostar
Fikonmarmelad & tunnbrödchips
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Lunchmeny v4.
Wallenbergare
Potatispuré, brynt smör, Lingon och ärtor
169
Ångad sej
Kokt potatis, skaldjursröra, het hummersås, och picklad fänkål
169
Bön och tamatchilli
Fried rice, Jalapenodressing, gurk & rödlöksallad & grillat tunnbröd
169
Tunnbrödspizza Tryffelsvinet
Västerbottenost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Brunch .
Kalla rätter
Vindruvor, honungsmelon, apelsin, gubbröra på kavring, rökt hjort med pepparrot på hårt tunnbröd, smoothie, gulärtshummus
345
Varma rätter
Älgköttbullar, äggröra, hjortchorizo, bacon, grönkål och rotselleri frittata, karamelliserad lök & spenat paj, fetaost gratinerad tomat, stekt gnocchi med svamp och lingon, citronscones med vispad färskos och krispigt tunnbröd
Desserter
Pannkakor, blåbärssylt & vaniljgrädde, mandelkaka med brynt smör, vit chokladganache
Pris
345:-/person
Chambre séparée – eget rum för lunch, middag eller lite vad som helst
Vi har också ett privat rum för sällskap på 12 upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via hemsida (under Boka Bord, Chambre Séparée) eller e-post.
BOKA RUM FÖR ETT STÖRRE SÄLLSKAP
Kontakta oss för bokning
Kåtan lanthandel serverar frukost och delikatesser från norr
I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.
KÅTAN Lanthandel
Kåtan håller tillsvidare stängt.
