Källaren är vårt trevliga chambre séparée en trappa under Knut Upplandsgatan. Rummet är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff. Boka rummet.
Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjorthjärta, coppa från Jokkmokk, rökt älg, västerbottensost, cornichonger & fikonmarmelad
220
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Laxtartar
med vårlök, ingefära, pepparrotspäron, sobasås, rökt majonnäs & friterad wonton
215
Friterat kalvbräss
med oxsvansragu, tryffelkräm, syltad svamp & lingon
225
Gulbetsterin
med potatis och getost, messmörsyoghurt, hösthallon & pecannötter
170
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Skinnstekt fjällröding
med potatispuré, kräftsås, saffranssyltad fänkål & krondillsmajonnäs
335
Bakad renkalv
med gräddpotatis, rödvinssås, rökt renhjärta, picklade björnbär & Café de Parissmör
395
Ankbröst
med stuvad kål, confiterat lår, mostarda, inkokt plommon & sky
315
Risoniotto
med svamp, ärtor, betor, brynt sojasmör, parmesan & frissesallad
265
Tunnbrödpizza
med västerbottensost, rökt älg, tryffelmajonnäs, picklad lök & svamp
275
Desserter.
Vispad vaniljpannacotta
med äppelkompott, sockerkakskrutonger & rostad vit choklad
135
Friterad ananas
med pina coladsorbet, rom- och kokoskola & rostad kokos
125
Belgisk våffla
med nutella, spritiga körsbär & vispad gädde
145
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & fikonmarmelad 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
med rårörda lingon
85
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Lunch v. 39.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Stekt kycklingbröst
med rostad potatis, Caesarmajonnäs, bacon, romansallad, picklad rödlök & parmesan
164
Bakad lax
med dillstuvad potatis, senapsmarinerad fänkål, citron & dill
164
Gnocchi
med sojabönor, svamp, spenatbrynt smör, basilikamarinerase tomater & västerbottensost
164
Hjortskav
med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och rostad lök
260
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Take away på Knut Regeringsgatan i Stockholm
Knut Regeringsgatan är en norrländsk lunch och middagsrestaurang belägen mitt på Norrmalm i Stockholm. Här serverar vi mat med en norrländsk touch och här har du även möjlighet att beställa take away. På Knut Regeringsgatan erbjuder vi våra gäster norrländska specialiteter och för dig som vill som köpa med dig maten hem finns det många spännande rätter att välja på. På take away menyn hittar du allt från tunnbrödspizzor med läckra tillbehör, eller varför inte testa våran wallenbergare gjord på älgkött. Här finns också läckra charkuterier även dessa med inspiration från norrland. Varje vecka tar vi fram nya lunchmenyer och här finns goda och smakrika rätter som våra härliga norrländska kötträtter, fisk och vegetariska rätter. Så bor du i Stockholm och vill testa äkta norrländsk mat, kontakta oss på Knut Regeringsgatan på Regeringsgatan 77 så hjälper vi dig med din beställning.
Läs mer på Knut Regeringsgatan
Utforska vår norrlandsinspirerade meny lite närmare
Förrätter.
Grillad älgtartar
Timjan- & Västerbottensostchurros, björnbärsgelé, Karl-Johansvampskräm & picklad silverlök
185
Gravad hälleflundra
Krondillssaltad gurka, jalapeñomajonnäs, havskräftsolja, riven Sveciaost & friterat tunnbröd
180
Norrlandstallrik
Älgkorv, rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost & äpple- & chilichutney
220
Skummad kantarellsoppa
Örtolja, citron- & ostronskivlingskrokett & syrad jordärtskocka
160
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Halstrad röding
Pumpa- & potatisterrin, grillad smörsås, picklad forellrom, krispig kavring, smörbakad schalottenlök & dillolja
345
Grillad kronhjortsinnanlår
Rostad rotsellerikräm, stjärnanis- & hallonsås, glaserad persiljerot, kryddig hjortläggskrokett & hallongelé
360
Grillad kalventrecôte
Kantarellstuvning, rostad vitlökssky, rödvinspicklade smålökar, friterad svartkål & rivet timjansmör
320
Västerbottensost- & timjansgnocchi
Lingonkräm, messmörssås, sotad skogschampinjon, rostad pumpa & friterad grönkål
260
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Norrskenet
Västerbottensost, timjansglaserad hjortkebab, picklade lingon, svartvitlökskräm, friterad grönkål & rostade hasselnötter
250
Kalixälven
Västerbottensost, kallrökt lax, citronkräm, Kalix löjrom, picklad rödlök, spenat & friterad mandelpotatis
270
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
240
Kantarellen
Kantareller, getost, citron- & timjansmajonnäs, picklade tomater & friterad mandelpotatischips
230
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: - Vildsvinschili, rökt gräddfil & picklade blåbär - Bränd röding, chipotle- & limeyoghurt & rödkål- & gurksallad - Friterad fetaost, tomat- & basilikasalsa & rostad vitlöksmajonnäs
255
Desserter.
Chokladterrin
Blåbärskräm, blåbärsgranite, salt kolaglass & toscacrumble
145
Vitchokladmousse
Hallonkompott, limegelé, vaniljmaränger & chokladsmulor
135
Äppelkaka
Vaniljglass, brynt smörsirap & torkad blåklint
140
Norrländska ostar
Päron- & ingefärsmarmelad & tunnbrödchips
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Lunch v.39.
Fläskschnitzel
Rostad potatis, ratatouille, rödvinssås & persilja
169
Rimmad Sej
Kokt potatis, skagenröra, vitvinssås, ärtor & pepparrot
169
Svamprisotto
Picklad cocktailtomater, örtpesto, Västerbottensost & friterad grönkål
169
Tunnbrödspizza Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Norrlandstallrik - Perfekt att dela på som en förrätt
Älgkorv, rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost, äpple- & chilichutney
220
Hjortköttbullar
Potatispuré, gräddsky, lingon & picklad gurka
260
Brunch.
Kalla rätter
Gubbröra på kavring, ren- & pepparotsklämma, romansallad med Västerbottensostdressing & tunnbrödchips, grillat tunnbröd, kavring, hårt tunnbröd, lingonfärskost, frukt & smoothies
Varma rätter
Vildsvinschili, älgköttbullar, hjortchorizo, äggröra, getostgratinerade tomater, Västerbottensostpaj, rökt sidfläsk, frittata med svamp & Shakshuka
Desserter
Toscabrownie med lingon & kolasås, pannkakor med lättvispad grädde, tryfflar & vispad vitchokladmousse med hallonkompott
Pris
365:-/person ink bryggkaffe/te
Chambre séparée – eget rum för lunch, brunch, middag eller lite vad som helst
Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från Brunnsgatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via hemsida (under Boka Bord, Chambre Séparée) eller e-post.
BOKA RUM FÖR ETT STÖRRE SÄLLSKAP
Kontakta oss för bokning
Kåtan lanthandel serverar frukost och delikatesser från norr
I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.
KÅTAN Lanthandel
Kåtan håller tillsvidare stängt.
