KÄLLAREN

Vårt mysiga privata rum med rum för upp till 20 personer

Detta rum är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Detta rum kan man abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff.

Kontakta restaurangen via mail eller kontaktformuläret så vill vi hjälpa dig fram.

Kontakta oss för bokning

MATMENY PÅ
KNUT UPPLANDSGATAN

Förrätter / Varmrätter
Desserter / Lunch

Förrätter

Flötgröt

Tartar på gravad röding, dill, gurka, fänkål och krispigt tunnbröd

135

Kalvbräss

Gräddkokt svamp, friterad potatis, lingon och tryffel

155

Norrlandstallrik

Älgkorv, Suovas, rökt vildsvin, hjorthjärta, Ost från Burträsk, hjortronkonfektyr, bärchutney

185

Strozzapreti i smörad kålbuljong

Spritärter, pinjenöt, salvia och riven Norrlandsost

125

Älgfransyska “Tjälknöl”

Västerbottenkräm, hjortronchutney, syltade granskott och svampkrutonger

145

Varmrätter

Wallenbergare på älg

Potatispuré, ärtor, brynt smör och rårörda lingon

245

Ankbröst

Slarvsylta på lår och kål, rostad kålpuré, inlagda blåbär och messmörad sky

275

Lättrimmad gös

Kräftrilette, romanesco, skaldjurssmörsås och confiterad potatis

275

Kryddstekt rådjursfilé

Potatisterrine, glacerade betor, rödvinssås, svamp- och tryffelsmör

295

Bakad rotselleri

Potatisterrine, glacerade betor, rödvinssås, svamp- och tryffelsmör

205

Tunnbrödspizza med Västerbottenost

Rökt älginnanlår, blandad svamp, pepparrotskräm, syltad smålök och friterad grönkål

225

Desserter

Chokladtartelette

Nyponsorbet och chokladkola

125

Klappgröt på hjortron

Gräddmjölk, hjortronmylta och mandelbiskvier

145

Äppelkaka

Kanel och kardemumma, vaniljglass och toffeesås

125

Kvällens praliner

Kanel och kardemumma, vaniljglass och toffeesås

55

Knut kombo

Tryfflar, bryggkaffe och 3cl punsch

139

Norrländska ostar

med päronmarmelad, hjortron konfektyr och tunnbrödchips 55:- / st.
Passande dryck – 1 glas portvin 75:-

139

Lingonsorbet

Torkade lingon

75

Lunch Upplandsgatan v.43

Helstekt fläskytterfillé

, med rostad potatis, senapsmar, haricorverts & dragonsås

125

Fiskgryta

på lax, sej & räkor med aioli, krutonger & dill

125

Pasta

med mandelpesto, picklad tomat, mozzarella & ruccola

125

Hjortskav med potatispuree

lingon picklad gurka o rostad lök

170

MATMENY PÅ
KNUT REGERINGSGATAN

Förrätter / Varmrätter / Desserter
Tunnbrödspizzor / Lunch / Brunchen

Förrätter

Friterad kalvbräss

med äpple, confiterad pumpa, aioli, picklad shiitake, hasselnötter och libbsticka

145

Rimmad och lättbakad regnbåge

med picklade blåbär, endive, chili, granskottsmajonnäs och friterad lav

145

Norrlandstallrik

med älgkorv, Suovas, rökt rådjursinnanlår, hjorthjärta, Linusost, hjortron konfektyr, äpple-och ingefärschutney

185

Gnocchi

med syltad pumpa och pumpakräm, svamp, grönkål och libbsticka

135

Varmrätter

Älgwallenbergare

med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör och lingon

245

Bakad renbog

med pumpakräm, svartvinbärssky, svamp, savojkål samt oxsvans-, plommon-och jordärtskocksragu

285

Smörbränd röding

med stuvad purjolök, krondillssyltad gurka, hummeremulsion, gulbetor och friterad blomkål

275

Viltskav

med potatispuré, råhyvlad skogschampinjon, pressgurka, lingon och friterad schalottenlök

225

Misoglaserad

rotselleri med bondbönor, terrine av kål, rödbetshummus och mangold

235

Tunnbrödspizzor

Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong

Torne Älv

Gratineras med Västerbottenost, toppas med kallrökt lax, spenat, forellrom, picklad lök och citroncrème

215

TRYFFEL svinet

Gratineras med rökt sidfläsk och Västerbottenost, toppas med rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple, tryffelcrème

215

Tratten

Gratineras med Västerbottenost, trattkantareller, picklade senapsfrön, jalapeñomajonnäs, krasse och friterad ostronskivling

205

Vilden

Gratineras med Västerbottenost, rökt vildsvin, plommon och äppelchutney, mandel, friterad svartrot, plockad körvel

205

Tunnbrödstacos – Vedträet

Tre sorters taco: Öl bräserad högrev, hängd gräddfil, frisse och picklad silver lök. / Panko friterad torsk, dragonkräm och inlagd fänkål. / Jordärtskocksröra, syltat päron och puffat bovete

195

Desserter

Choklad-och nougatterrin

inkokta körsbär, tonkaglass, brynt smörpulver och bränd maräng

125

Knut dosa med björnbärsmousse

inkokta blåbär, citron och ingefära smulor

105

Varma hjortron

med granskott och vaniljglass

125

Kvällens tryfflar

med granskott och vaniljglass

55

Norrländska ostar

med äppelchutney, hjortron konfektyr och tunnbrödchips

145

Lingonsorbet

med torkade lingon och vit choklad

75

Lunch Regeringsgatan v.43

Köttfärslimpa

Serveras med grönpepparsås, kokt potatis, ärtor & rårörda lingon

135

Fisk- & skaldjursgryta

Serveras med dill- & citronaioli, picklade primörer och örtkrutonger

135

Svamp- & grönkålslasagne

Serveras med friterad höstsvamp, örtpesto och hyvlad västerbottenost

130

Tunnbrödspizza:

Gratineras med Västerbottenost, rostad blomkål, dragonmajonnäs, friterad grönkål, hasselnötter, brynt smör & örtgremulata

170

Brunchen

KALLT

Frukter, avokado toast, variation av snittar, smoothie, blåbärscones, lingonkavring, tunnbrödsknäcke

VARMT

Fetaostpaj, korv med cheddar och jalapeño, bakad tomat, äggröra och baked beans

DESSERT

Pannkaka med topping, hjortronkola, chokladmousse, nougat- och chokladtosca och tryffel

Pris/pers.

Brunchbuffé varje lördag

295

CHAMBRE SÉPARÉE

Boka privat rum för ett större sällskap

Vi har också ett privat rum för sällskap upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via, hemsida, telefon eller e-post.

Kontakta oss för bokning

KÅTAN LANTHANDEL

I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.

KÅTAN håller stängt tillsvidare.

Reservation

Pick a place

Reservation at Upplandsgatan

UPPLANDSGATAN

This is the place where the journey began with the ide to offer Stockholm a peace from the north. Cosy, warm and a passion for food, drinks and service.

Welcome in
Reservation at Upplandsgatan

UPPLANDSGATAN

This is the place where the journey began with the ide to offer Stockholm a peace from the north. Cosy, warm and a passion for food, drinks and service.

Welcome in