Källaren är vårt trevliga chambre séparée en trappa under Knut Upplandsgatan. Rummet är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff. Boka rummet.
Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Matjessill
Potatisterrin, brynt smör, gräddfil, gräslök, dill, forellrom & kavring
150
Friterad vårrulle "Lapskojs"
Rimmat fläsklägg, potatis, rödbetsmajonnäs, senap & sallad
140
Rissoni (veg)
Ramslökspesto, sparris, räddisa & västerbottensost
135
Fjälluftstorkad prosciutto från jokkmokk
Buffelmozzarella, melon, pinjenötter & rökt olja
160
Norrlandstallrik
Älgkorv, suovasrökt hjortinnanlår, vildsvinsstek, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost & äppelchutney
190
Varmrätter.
Renlägg
Renfilé, hjortron- & whiskeybarbecuesås, stjärnanissyltade tomater, lökringar & friterad potatis
315
Smörbakad gös
Creme ninon, gröna tomater, gurka, dill, mandelpotatis & Västerbottensost
310
Kryddstekt hjortrostbiff
Ljummen primörsallad, svensk caesardressing & sherryvinägersky
285
Honungsrostade primörmorötter (veg)
Vitlöksyoghurt, örtbakade & färska tomater, blå plommon, tomatvinaigrette & brödchips
245
Älgwallenbergare
Potatispuré, gröna ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
255
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, potatis, varmrökt lax, citronpicklad lök, sause vert, alumettepotatis & dill
245
Desserter.
Lemoncurd
Krossade drömmar, hallonsorbet & färska och torkade hallon
115
Mjölkchokladmazarin
Vaniljglass, nötkrisp & chokladcrust
125
Madeleinekakor
Kokoskolagrädde, hjortron & rostad kokos
100
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 150:-
55
Lingonsorbet
Torkade lingon
65
Pralin
Mörk eller vit choklad
35
Lunchmeny v.24.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Friterad fläskschnitzel
med potatissallad med surkål, kapris och citron
145
Bakad sejfilè
med stompad potatis, romesco, broccoli och rostad mandel
145
Chevre chaud
med sallad, rödbeta, gröna bönor, karamelliserad pekannöt, dijon- och honungsvinaigrette samt krutong
145
Hjortskavsgryta
med potatispuré, lingon, pressgurka och rostad lök
185
Take away på Knut Regeringsgatan i Stockholm
Knut Regeringsgatan är en norrländsk lunch och middagsrestaurang belägen mitt på Norrmalm i Stockholm. Här serverar vi mat med en norrländsk touch och här har du även möjlighet att beställa take away. På Knut Regeringsgatan erbjuder vi våra gäster norrländska specialiteter och för dig som vill som köpa med dig maten hem finns det många spännande rätter att välja på. På take away menyn hittar du allt från tunnbrödspizzor med läckra tillbehör, eller varför inte testa våran wallenbergare gjord på älgkött. Här finns också läckra charkuterier även dessa med inspiration från norrland. Varje vecka tar vi fram nya lunchmenyer och här finns goda och smakrika rätter som våra härliga norrländska kötträtter, fisk och vegetariska rätter. Så bor du i Stockholm och vill testa äkta norrländsk mat, kontakta oss på Knut Regeringsgatan på Regeringsgatan 77 så hjälper vi dig med din beställning.
Läs mer på Knut Regeringsgatan
Utforska vår norrlandsinspirerade meny lite närmare
Förrätter.
Bränd rentartar
Jalapeño- & grön tomatbuljong, ramslöksmajonnäs, ponzutapioka, picklad kålrabbi & puffat ris
155
Gravad gös
Rosépepparpicklad minigurka, brynt smörmajonnäs, rabarber, brioche & nässelvinägrett
150
Norrlandstallrik
Älgkorv, Suovas, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjorthjärta, Västerbottensost, hjortronkonfektyr & grön tomatchutney
190
Grillad vit sparris
Dragonpistou, semitorkade oliver, gulbetor & sötsyrlig vinägrett
140
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
260
Lättrökt rödingfilé
Sparrisveloté, örtfylld färskpotatis, flädersyltad forellrom, grönsparris, rabarber & kavring
315
Grillad hjortytterfilé
Ramslöksstekta primörer, rödlöksmarmelad, friterad Västerbottensost, persiljerotskräm, & rosmarin- & honungssky
325
Kalvhögrev
Glaserade knippmorötter, ingefära, morotskräm, grönsparris, svarvad potatis & dill- & ättikasky
280
Lins- & kikärtsfylld savojkål
Sparrisveloté, inlagda tomater, ramslökspesto, friterad potatis, grillad spetskål & polkabeta
245
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Sarek
Västerbottensost, rökt hjorthjärta, plommon- & chilichutney, grön sparris, friterad kruspersilja, riven parmesan
225
Torne Älv
Västerbottensost, kallrökt lax, spenat, picklad rödlök, pepparrotskräm & forellrom
235
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
225
Fjollträsk
Västerbottensost, grillad kronärtskocka, chevré, picklad tomat, örtpesto, mandelpotatischips
215
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Högrevschili, rödkålslaw & gräddfil Zucchini- & fetaostfritters, chilipickles, myntayoghurt Bön- & linsragu, grön chilimajonäs, hjortronsalsa
225
Desserter.
Vitchokladkaka
Variation på rabarber, marinerade jordgubbar, tuile & yoghurtparfait
130
Knut dosa
Mjölkchokladmousse, fläderinkokta krusbär & krossat tunnbröd
105
Hjortron
Gräddfilsglass & basilikaolja
135
Norrländska ostar
Fikonmarmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
Fråga personalen om kvällens smaker
55
Lunchmeny vecka 24.
Vår lunch är öppen mellan kl.11.00-14.00 måndag-fredag
Vi har alltid tre olika rätter (kött, fisk & vegetariskt) samt en pizza, och menyn byts ut varje vecka
Ingefära- & chilikyckling
Kycklinglårfilé serveras med dragon- & chipotleslungad potatis, chilisky, gremulata & hackad mandel
155
Fiskwallenbergare
Serveras med äpple, pepparrot, potatisstomp samt örtveloute & picklad morot
155
Böngryta
Serveras med couscous, mynta- & limeyoghurt, tomat- & gurksallad samt grillat tunnbröd
155
Tunnbrödspizza
Västerbottensost, skuren rostbiff, bakad lök, grönkålspesto, picklade blåbär, peppar-majonnäs & friterad jordärtskocka
185
BRUNCHMENY.
KALLT
Säsongens frukter, kavringssnitt med rökt lax och citronfärskost, veckans smoothie, caesarsallad citronscones samt tunnbrödsrulle med älginnanlår och pepparrot
VARMT
Äggröra, Västerbottensostpaj, sidfläsk, älgköttbullar, hjortkorv, toast med avokado och Västerbottensost, grillat tunnbröd samt bakad tomat med fetaost
DESSERT
Pannkaka med hallonsylt och grädde, vitchokladtryffel, citron- och blåbärscheesecake med rostad vitchoklad, mjölkchokladsganache med bärkompott och havrecrumble samt kärleksmums med messmör och lingon
Brunch varje lördag
Pris/Pers.
295
Chambre séparée – eget rum för lunch, middag eller lite vad som helst
Vi har också ett privat rum för sällskap på 12 upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via hemsida (under Boka Bord, Chambre Séparée) eller e-post.
BOKA RUM FÖR ETT STÖRRE SÄLLSKAP
Kontakta oss för bokning
Kåtan lanthandel serverar frukost och delikatesser från norr
I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.
KÅTAN Lanthandel
Kåtan håller tillsvidare stängt.
