Källaren är vårt trevliga chambre séparée en trappa under Knut Upplandsgatan. Rummet är utrustat med förstärkare, projektor och tillhörande duk. Abonnera till allt ifrån möten till möhippa eller varför inte en släktträff. Boka rummet.
Dyk lite djupare ned i myllan kring vår norrlandsinspirerade meny
Förrätter.
Renläggsterinn med anklever
med brioche, torkade lingon, portvinsgelé, ramslöksolja & örter
225
Knuts minipalt
med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155
Crudo på regnbåge från kalix
med sojapicklad forellrom, japansk majonnäs, ingefära, ponzu, wasabi & puffat ris
205
Friterat halloumi
med stracciatella, tomat, bakad beta & basilika
165
Norrlandstallrik
med renkorv, varmrökt hjortinnanlår, älgpastrami, Jokkmokkscoppa, västerbottensost, cornichonger & fikonmarmelad
220
Varmrätter.
Bakad fjällröding
med potatispuré, sauce ninon, kräfta, citrongurka & dill
335
Älgwallenbergare
med potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & rårörda lingon
285
Rådjursinnanlår
med västerbottenspuré, viltsky, ramslökssmör & lingon
375
Kalvrostbiff
med stuvad primörkål, bacon, surkål, syrlig beta & örtsky
315
Risoniotto
med sparris, svamp, kål & parmesan
275
Tunnbrödspizza
med västerbottensost, varmrökt regnbåge, dillmajonnäs, färskpotatis, inlagd silverlök & potatischips
265
Desserter.
Vispad hallonpannacotta
med vaniljhallon, lakritssås & strössel
140
Ljummen sockerkaka
med rårörda blåbär & vaniljglass
135
Choklad- och kaffemousse
med mandelkrokant & kolasås
130
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & hjortronkonfektyr 1 st - 55:- / 3 st - 145:-
55
Lingonsorbet
med lingon
85
Pralin
Mörk eller vit choklad
40
Lunchmeny v.20.
Lunchen serveras vardagar mellan kl.11.00-14.00
Panerad fläskschnitzel
med potatisallad, syrlig rödkål, citron & kaprisbär
159
Rimmad lax
med dillstuvad potatis, senapsmarinerad fänkål, citron & dill
159
Chèvre- och färskpotatispaj
med purjolök, rödbetskräm, sallad & karemeliserade valnötter
159
Hjortskav
med potatispuré, lingon, pressgurka & rostad lök
250
Take Away
Det går även bra att beställa take away.
Take away på Knut Regeringsgatan i Stockholm
Knut Regeringsgatan är en norrländsk lunch och middagsrestaurang belägen mitt på Norrmalm i Stockholm. Här serverar vi mat med en norrländsk touch och här har du även möjlighet att beställa take away. På Knut Regeringsgatan erbjuder vi våra gäster norrländska specialiteter och för dig som vill som köpa med dig maten hem finns det många spännande rätter att välja på. På take away menyn hittar du allt från tunnbrödspizzor med läckra tillbehör, eller varför inte testa våran wallenbergare gjord på älgkött. Här finns också läckra charkuterier även dessa med inspiration från norrland. Varje vecka tar vi fram nya lunchmenyer och här finns goda och smakrika rätter som våra härliga norrländska kötträtter, fisk och vegetariska rätter. Så bor du i Stockholm och vill testa äkta norrländsk mat, kontakta oss på Knut Regeringsgatan på Regeringsgatan 77 så hjälper vi dig med din beställning.
Läs mer på Knut Regeringsgatan
Utforska vår norrlandsinspirerade meny lite närmare
Förrätter.
Hjorttartar
Ramslöksmajonnäs, dragonpicklad grön tomat, jalapeñodressing & mandeltuile
180
Matjessill
63-gradig äggula, friterad kavring, brynt smör, hängd gräddfil & riven Västerbottensost
170
Norrlandstallrik
Älgkorv, rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost & äpple- & chilichutney
220
Gulärtssocca
Fläderinlagda tomater, grönchilipesto, parmesankräm & krispig potatis
155
Varmrätter.
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285
Skinnstekt rödingfilé
Chorizo krokett, grillad purjolök, syrlig morotskräm, het hummersås & citronolja
345
Grillat rådjursinnanlår
Grön sparris, friterad potatisterrine, ramslökskräm, chilipicklade björnbär & sherryvinägersky
355
Grillad kalventrecote
Basilikagremolata, grön sparris, portvinssås, ört-& Västerbottensost slungad färskpotatis
310
Gnocchi
Örtstuvad spetskål, picklad röd endive, rostad mandel & grillad vitsparris
260
Tunnbrödspizzor.
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras med en sallad efter säsong
Norrskenet
Västerbottensost, timjansglaserad hjortkebab, picklade lingon, svartvitlökskräm, friterad grönkål & rostade hasselnötter
250
Kalixälven
Västerbottensost, kallrökt lax, citronkräm, Kalix löjrom, picklad rödlök, spenat & friterad mandelpotatis
270
Tryffelsvinet
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
240
Huvva
Västerbottensost, grillade kronärtskockor, chili- & honungssirap, chèvre, rostade valnötter & friterad palsternacka
230
Tunnbrödstacos – Vedträet
Tre sorters taco: Vildsvinschili, rökt gräddfil & picklade blåbär Friterad skrei, chipotlemajonnäs & picklad rödlök Grillad portabello, örtkräm, gremolata & chilirostade pumpafrön
255
Desserter.
Kall rabarbersoppa
Vaniljinkokt rabarber, yoghurtsorbet, mandelbiskvi & torkad blåklint
145
Jordgubbsparfait
Smörstekt sockerkaka, limemarinerade jordgubbar, basilikagranité
135
Choklad-& fudgekaka
Hallonskum, citroncurd & kanderade macadamianötter
140
Norrländska ostar
Päron- & ingefärsmarmelad & tunnbrödchips
150
Lingonsorbet
Vit choklad & torkade lingon
75
Tryfflar
75
Lunchmeny v.20.
Fläskschnitzel
Rostade rotfrukter, rödvinssky, dragonmajonnäs, riven parmesan, tomat- & rödlöksallad
169
Rimmad Sej
Kokt potatis, bakade betor, kapris, pepparrot-& dillsås
169
Halloumisallad
Mixsallad melon- & myntasallad, jalapeñodressing, grillad avokado & krispigt tunnbröd
169
Tunnbrödspizza Tryffelsvinet
Västerbottenost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
235
Brunch .
Kalla rätter
Vindruvor, honungsmelon, apelsin, gubbröra på kavring, rökt hjort med pepparrot på hårt tunnbröd, smoothie, gulärtshummus
345
Varma rätter
Älgköttbullar, äggröra, hjortchorizo, bacon, grönkål och rotsellerifrittata, karamelliserad lök & spenatpaj, fetaostgratinerad tomat, stekt gnocchi med svamp och lingon, citronscones med vispad färskost och krispigt tunnbröd
Desserter
Pannkakor, blåbärssylt & vaniljgrädde, mandelkaka med brynt smör, vit chokladganache
Pris
345:-/person
Chambre séparée – eget rum för lunch, middag eller lite vad som helst
Vi har också ett privat rum för sällskap på 12 upp till 30 personer, med separat entré från gatan. Det är perfekt för födelsedagsfester och företagsevent, eller om du vill bjuda släkten på en avskild afton med norrländsk inramning. Bokning av rummet sker via hemsida (under Boka Bord, Chambre Séparée) eller e-post.
BOKA RUM FÖR ETT STÖRRE SÄLLSKAP
Kontakta oss för bokning
Kåtan lanthandel serverar frukost och delikatesser från norr
I butiken Kåtan hittar du här-lagade specialiteter och delikatesser från Norrland att ta med eller äta hos oss. Våra rätter lagas med norrländska råvaror och rejäla smaker – vegetariskt eller vilt som du vill. Att äta en vällagad måltid från norr ska vara precis såhär enkelt tycker vi.
KÅTAN Lanthandel
Kåtan håller tillsvidare stängt.
